Поєднання апетитних грибочків із ніжним сиром — безпрограшна комбінація. Також особливого смаку страві додасть сушений чебрець. Інгредієнти:
300 г свіжих лисичок
1 велика або 2 маленькі ріпчасті цибулини
1 середня морквина
2 картоплини
1 баночка рідкого плавленого сиру
50 г вершкового масла
1 ст. л. рослинної олії
сіль, чорний мелений перець — на смак
сушений чебрець
свіжа петрушка для подавання.
Приготування:
У каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло, додаємо трохи рослинної олії, гілочку сушеного чебрецю. На цій суміші обсмажуємо порізану кубиками цибулю. Вона має стати прозорою. Після цього виймаємо з каструлі чебрець.
Моркву нарізуємо маленькими кубиками або подрібнюємо на тертушці, додаємо до цибулі, смажимо, помішуючи, на невеликому вогні до напівготовності овочів.
Лисички ретельно миємо під проточною водою, щоб на них не залишилося землі та піску. Руками розриваємо кожен грибочок навпіл. Не рекомендуємо для подрібнення лисичок використовувати металевий ніж — їхній смак може змінитися.
Відправляємо гриби до цибулі й моркви, смажимо 10 хвилин.
Чистимо картоплю, ріжемо її кубиками.
Вливаємо в каструлю близько 1,5 л кип’яченої води кімнатної температури. Кладемо в суп картоплю.
Варимо страву, насамкінець солимо, перчимо та вводимо в неї плавлений сир. Ретельно перемішуємо їжу до повного розчинення останнього з доданих інгредієнтів.
Подаємо вершковий суп з лисичками, посипавши його посіченим кропом.
За бажання таку страву можна подрібнити блендером. В результаті у вас вийде ніжний крем-суп.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...