Цей суп ситний, ароматний та досить корисний. Крім того, його можна приготувати на кілька днів, протягом яких у вас буде готовий ситний і ароматний обід. Інгредієнти:
сушена квасоля – 500 г
шинка – 300-400 г
вершкове масло – 3 ст. л.
цибуля – 3 шт.
цибуля – 3 шт.
селера – 4 стебла
вода – 10 склянок
вода – 10 склянок
лавровий лист – 2 шт.
чебрець – 1 ч. л.
картопля – 2 шт., петрушка – 1 ч. л., сіль і перець.
Підготовка: Замочіть квасолю на ніч. Наріжте кубиками цибулю, моркву та селеру. Дрібно наріжте петрушку та чебрець. Почистіть і наріжте кубиками картопля.
Приготування: Обсмажте овочі у великій каструлі на вершковому маслі до м'якості, 4-5 хвилин.
Дістаньте половину овочів із каструлі і пюруйте їх блендером до однорідності і без грудочок.
Потім додайте в каструлю промиту квасолю, воду, порошок часнику, шинку, лавровий лист, свіжий чебрець і пюре з овочів. Доведіть до кипіння, потім варіть під кришкою 1 годину або поки квасоля не стане м'якою.
Додайте картоплю і варіть ще 15-20 хвилин або поки картопля не стане м'якою.
Подавайте, приправивши сіллю та перцем за смаком і посипавши свіжою петрушкою.
Взимку вам буде досить відварити в бульйоні картоплю, додати капусту, заправку — і все. Забудьте про окреме пасерування цибулі та моркви, а також про ...
Сливовий соус — прекрасне доповнення до смаженого м'яса або сиру, чудовий маринад для птиці. Маючи в запасі кілька баночок такого соусу, ви позбавите ...
Він хороший тим, що в ньому трохи тіста, а начинка потопає в ніжному вершковому суфле. Варіантів начинок багато. Це можуть бути складні суміші овочів ...
Запечені в духовці човники з баклажанів з ніжною начинкою із двох видів сиру — смачна і корисна страва, з приготуванням якої впорається навіть господ...
До вашої уваги малосольні мариновані помідори. Але є нюанс. Навіть кілька нюансів, причому принципових. Перший - давайте будемо використовувати дрібні...
Приготувати марципан в домашніх умовах не так-то й складно. Зате, якщо ви зліпите або виріжете з нього квіти або фігурки тварин, ваш торт викличе фуро...
Запечені овочі з сиром - це абсолютна класика кулінарії. Використовувати можна будь-який сир та навіть улюблені овочі і спеції, але ми сьогодні пропон...
Кабачки чудово підходять для дієтичного харчування, тому що низькокалорійні і не містять алергенів. Якщо у вас немає часу довго стояти біля плити, про...
Якщо ви вважаєте, що пиріжки — це довго, ви глибоко помиляєтеся. Пропонований рецепт дуже простий, невитратний і забирає мінімум часу. Досить з'єднати...