Щі з квашеної капусти
Зварити щі з квашеної капусти досить просто. Згідно з рецептом, із продуктів до них входить безпосередньо кисла капуста, м'ясо на кістці, цибуля, морква і картопля, плюс улюблені спеції. Щі з квашеної капусти - страва цікава тим, що вона набагато смачніша і більш насичена на наступного дня, коли настоїться.
Інгредієнти:
червоний мелений перець за смаком (або 0,5 стручка),
чорний мелений перець за смаком,
цукор за смаком,
сіль за смаком,
3 л води.
Спосіб приготування:
Свинячі реберця помий, оброби, і поріж на порційні шматочки, щоб кожна кісточка була з м'ясом.
Скип'яти в каструлі воду і опусти в неї свинячі реберця. Доведи до кипіння, зніми піну, поклади в бульйон розрізану навпіл цибулину, білий корінь, лавровий лист, духмяний перець і посоли. Вари бульйон приблизно 1 годину.
Шпик поріж соломкою. Цибулю дрібно поріж. Моркву натри на крупній тертці. Картоплю поріж кубиками. Подрібни зелень і часник. Квашену капусту при необхідності подрібни.
На сковороді зі шпику витопи сало. Прибери шкварки, а на смальці спасеруй цибулю, потім додай моркву і обсмаж 5-7 хвилин. Наприкінці додай часник, зелень, червоний і чорний мелений перець і обсмаж дві хвилини.
З бульйону дістань реберця, а сам бульйон проціди. Поверни м'ясо в каструлю, додай картоплю і вари 10 хвилин. Додай у бульйон зажарку і квашену капусту. Доведи до кипіння, зменши вогонь і вари приблизно 20 хвилин.
Спробуй щі з квашеної капусти і при необхідності посоли, додай цукор і капустяний розсіл. Потім зніми з вогню і дай щам настоятися приблизно 30 хвилин.
Подавай щі з квашеної капусти гарячими з часником, зеленню, сметаною і свіжим хлібом.
Дивіться інші страви та рецепти
Слойки з фаршем — це той випадок, коли смачно, швидко і без зайвого клопоту. Вони чудово підходять як для ледачого сніданку, так і для несподіваних го...
Це ідеальний початок для тих, хто хоче подружитися зі здоровим харчуванням. Щоб яблучне пюре без цукру смакувало, беріть солодкі сорти.
Експерти оцінюють ці млинці з бананів і яєць як цілком безпечне ранішнє частування. Для приготування млинців нам потрібні трохи недозрілі банани.
Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а тако...
Такий десерт можна приготувати в контейнері та взяти із собою — варене згущене молоко довго не псується, і ароматний чай з пудингом точно покращить ва...
Ніжна варена морква, ситний омлет і соковите м’ясо створюють справжню симфонію смаків в одній страві, тому цей рулет необхідно спробувати!
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...
Якщо у вас вдома є картопля і гриби, з них можна приготувати смачну запіканку, та ще й дієтичну і вона ідельно підійде для посту.
Голубці - це одна з обов'язкових страв для українців на усі великі свята. Та в період посту від них відмовлятися теж не варто. Маємо чудовий рецепт.
Якщо ви фанат чебуреків, та вирішите дотримуватися посту, то не засмучуйтеся, у нас є чудовий рецепт чебуреків з грибами.
Зовсім скоро розпочнеться піст і щоб не морочити собі голову запитанням, що ж приготувати, краще зберегти цей рецепт.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.748 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.748 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.