Холодний суп, який дуже популярний у Болгарії та Македонії через свою корисність та особливий смак. Інгредієнти:
часник - 2-4 зубчики
болгарський йогурт (кефір або тан-айран) - 2 чашки
оливкова олія - 2 ст. ложки
очищені і нарізані волоські горіхи - 2 / 3 чашки
огірка – 3 шт.
крижана вода – ½ чашки
лимонний сік – 2 столові ложки
сіль, перець за смаком, кріп або свіжа м'ята
кубики льоду
Спосіб приготування:
1) У ступці зітрете до утворення кашки часник і 1 / 2 ч. ложки солі. Влийте оливкове масло і додайте горіхи, добре все розмішайте.
2) Влийте йогурт у велику каструлю. Додайте в йогурт часниково-горіхову суміш і лимонний сік. Приправте меленим чорним перцем і, якщо треба, ще трохи посоліть. Поставте заправлений йогурт в холодильник на годину.
3) Наріжте огірки на дрібні кубики, трошки посоліть їх і помістіть на друшляк на 15 хвилин, щоб позбутися зайвої рідини.
4) Додайте нарізані огірки в добре охолоджений йогурт, перемішайте суп і подавайте до столу, прикрасив дрібно нарізаними листочками м'яти або кропом і додаючи в кожну тарілку кубики льоду.
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...