Холодний суп, який дуже популярний у Болгарії та Македонії через свою корисність та особливий смак. Інгредієнти:
часник - 2-4 зубчики
болгарський йогурт (кефір або тан-айран) - 2 чашки
оливкова олія - 2 ст. ложки
очищені і нарізані волоські горіхи - 2 / 3 чашки
огірка – 3 шт.
крижана вода – ½ чашки
лимонний сік – 2 столові ложки
сіль, перець за смаком, кріп або свіжа м'ята
кубики льоду
Спосіб приготування:
1) У ступці зітрете до утворення кашки часник і 1 / 2 ч. ложки солі. Влийте оливкове масло і додайте горіхи, добре все розмішайте.
2) Влийте йогурт у велику каструлю. Додайте в йогурт часниково-горіхову суміш і лимонний сік. Приправте меленим чорним перцем і, якщо треба, ще трохи посоліть. Поставте заправлений йогурт в холодильник на годину.
3) Наріжте огірки на дрібні кубики, трошки посоліть їх і помістіть на друшляк на 15 хвилин, щоб позбутися зайвої рідини.
4) Додайте нарізані огірки в добре охолоджений йогурт, перемішайте суп і подавайте до столу, прикрасив дрібно нарізаними листочками м'яти або кропом і додаючи в кожну тарілку кубики льоду.
Готове листкове тісто, консервовані ананаси, жовток і цукор — ось і все, що вам потрібно, щоб приготувати ці слойки. Усього 25 хвилин, і у вас на стол...
Традиційно їх готують із м’ясом, але варіант із грибами не менш смачний і ситний. Завдяки простим інгредієнтам та легкому приготуванню, ця страва стан...
Манду — це невеликі вироби з тіста, наповнені креветками, овочами, грибами та іншою смакотою. Перед подачею вони добре обсмажуються і поливаються піка...