Томатний суп-пюре з галушками
Томатний суп з галушками підходить для будь-якої пори року, його можна подавати як гарячим, так і холодним, а для гостринки його можна приправити невеликою кількістю чилі чи паприки.
Інгредієнти:
Помідори бланшуйте у киплячій воді 30 секунд. Потім облийте холодною водою, очистьте від шкірки й дрібно наріжте.
Цибулю почистьте і подрібніть. У каструлі з товстим дном розігрійте 20 г вершкового масла й обсмажте цибулю до прозорості. Додайте цукор і перемішуйте, поки він не карамелізується.
У каструлю до цибулі влийте бульйон, додайте помідори, сіль і перець. Доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 40 хвилин.
Збийте 80 г масла, додайте яйце, 20 г борошна і перемішайте. Всипте решту борошна, сіль, перець і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть на 30 хвилин у холодильник.
Потім з тіста за допомогою чайної ложки сформуйте галушки і варіть їх 10 хвилин у киплячій підсоленій воді. Дістаньте з води шумівкою.
Готовий суп пюруйте за допомогою занурювального блендера до однорідності. Розлийте в порційні тарілки, додайте вершки та викладіть галушки. Посипте подрібненою зеленню.
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.779 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.779 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.