Для приготування цього грибного супу гарно використовувати печериці, білі гриби, маслюки. Інгредієнти:
400 г грибів
1 зубок часнику
пучок зелені
70 мл вершків
50 г вершкового масла
1 ст. ложка борошна
чорний мелений перець
сіль за смаком
Спосіб приготування:
Ретельно промийте гриби холодною водою, почистіть і наріжте невеликими шматочками. Кілька маленьких красивих грибочків залиште цілими.
Відваріть гриби в підсоленій воді 45-50 хвилин. Подрібніть часник.
Дістаньте гриби з бульйону шумівкою і обсмажте на вершковому маслі на середньому вогні 5-7 хвилин. Потім додайте на сковороду борошно, часник і обсмажте до золотистого кольору.
Налийте в сковороду 2 склянки грибного бульйону, доведіть до кипіння, додайте перець і сіль.
Відкладіть цілі грибочки убік.
Готову грибну заправку перелийте в бульйон, трохи остудіть суп і подрібніть блендером до консистенції пюре.
Додайте в грибний суп вершки, подрібнену зелень, кілька цілих грибочків і дайте настоятися 3-5 хвилин.
Подавайте грибний суп із сухариками з житнього хліба.
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Суфле з печінки нагадує паштет за текстурою, але виходить легшим, бо готується без вершкового масла та з нежирними вершками. Печінку потрібно поєднати...
Картопляна паляниця із сиром — це домашній рецепт пухких коржів з картопляного пюре, смаженої цибулі та сиру, який гарно плавиться всередині. Тісто за...
Фарширована цибуля порей — цей рецепт нагадує українські голубці, але замість капусти використовують ніжні шари порею. Начинку готують з фаршем, рисом...
Якщо щодня снідаєш вівсянкою й хочеш урізноманітнити звичний формат, зверни увагу на рецепт вівсяного печива з насінням чіа. Воно містить банани, сухо...