Зелений борщ
Зелений борщ багато хто любить, і навіть заради його приготування запасаються щавлем на цілий рік. А тому в сезон щавлю та іншої пишної буйної весняної зелені сам бог велів зварити вітамінну першу страву - зелений борщ.Звичайно, варіантів приготування зеленого борщу багато, і тобі вибирати найбільш підходящий і улюблений для себе. Правило тут одне: в зеленому борщі має бути багато зелені!
Інгредієнти:
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком,
2 л води.
Спосіб приготування:
Спочатку приготуй бульйон. З м'яса простіше взяти курку, хоча також непогано підійде і яловичина, і свинячі реберця. У бульйон додай подрібнену моркву, цибулю і спеції. Вари бульйон до готовності, наприкінці варки посоли.
Поки вариться бульйон, підготуй інші інгредієнти для зеленого борщу. Некрупно поріж картоплю. Гарненько промий і перебери зелень. Подрібни зелену цибулю, петрушку, кріп, зелень часнику.
У щавлю відірви листочки від черешків. Зелень подрібни. Черешки можна викинути, а можна також додати в зелений борщ, порізавши дрібніше, ніж листочки - вони додадуть більше кислоти.
У готовий м'ясний бульйон додай картоплю і провари 20 хвилин. Потім додай зелену цибулю, часник, черешки щавлю і вари ще 5 хвилин.
Потім додай листочки щавлю, кріп, петрушку і вари 3-4 хвилини. Наприкінці додай вершкове масло, посоли і поперчи за смаком, потримай зелений борщ на вогні ще хвилину і вимкни.
Дай борщу настоятися 10 хвилин і подавай зі сметаною і свіжим хлібом або пампушками.
До речі, зелений борщ смачний як гарячий, так і остиглий.
Дивіться інші страви та рецепти
Яблучні вафлі смакують майже всім та чудово підіймають настрій. Вони додадуть у вашу буденність нотку тепла та затишку.
Це дуже просто і смачно, а начинку можна змінити за бажанням.
Ця страва — поєднання смажених грибів, гарбуза та солодкого перцю, яке надає чудову гаму смаків і текстур. Гриби додають насиченість, гарбуз — легку с...
Завдяки поєднанню ніжної курятини та свіжих овочів, страва не лише має приємний смак, але і є корисною для здоров’я. Подавати можна з улюбленим соусом...
Рецепт глінтвейну з білого вина з незрівнянними нотками прянощів. Цей напій зігріє в холодні осінні вечори і точно підніме вам настрій.
Це буде красива, ароматна та дуже смачна випічка з гарбузом для холодної пори року. Ніжний крем з вершкового сиру додає святковості й розкішно поєднує...
Діти просто обожнюють пишні та м’які панкейки, тому це реальний шанс для батьків «напакувати» їх корисними інгредієнтами, наприклад, шпинатом. Не кожн...
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.736 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.736 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.