Зупа з телятиною та білими грибами
Цей суп добре підійде до вечері, коли за вікном холодний дощ. А ароматна тарілочка такої зупи гарантовано підніме вам настрій та порадує шлунок!
Інгредієнти:
вершки 33% (сметана) - 3 ст.л.
білі сухарики - 100 г
Спосіб приготування:
Зварити бульйон з телятини. За півгодини до його готовності (через годину після початку варіння) в каструлю покласти надрізану хрест-навхрест з одного кінця моркву, цибулину і корінець петрушки (або шматочок кореню селери ).
Гриби вимити й нарізати шматочками.
Коли овочі стануть м'якими, вийняти їх з бульйону разом з м'ясом.
М'ясо відокремити від кісток, порізати на невеликі шматки.
Бульйон процідити, знову довести до кипіння.
У киплячий бульйон опустити нарізані гриби і м'ясо.
Віджати сік з половинки лимона (лайма) і розтерти його з жовтком. Отриману суміш розвести білим вином.
Всю зелень добре вимити холодною водою, підсушити.
Щавель і шпинат дрібно нарізати.
Зелень покласти в киплячий суп тоді, коли гриби будуть готові.
Відразу ж влити в каструлю суміш з лимонного соку, жовтків і вина і, як тільки суп закипить, зняти з вогню.
Порубані кріп і петрушку додати в порційні тарілки.
Подавати з маленькими білими сухариками і густими вершками, замість вершків можна брати густу сільську сметану.
Шукайте більше рецептів у розділі Перші страви!
Дивіться інші страви та рецепти
Приготувати класичний житній хліб удома — чудова ідея! За цим рецептом ти спечеш найкращий у світі чорний заварний хліб. Перед тим, як готувати, обов’...
Тісто для булочок із сиром і зеленню швидко підіймається, тож уже за 15-20 хвилин можна починати формувати.
Якщо ти любиш добре просмажений шматок свинини в апетитній паніровці, то цей рецепт точно для тебе.
Якщо в тебе вдома є трохи капусти, моркви, цибулі, картоплі та яйця, то цей капустяний пиріг на сковороді ти приготуєш трохи більше, ніж за пів години...
Пампушки (смажені або печені) є візитною карткою української кухні. Солодкі пухкеники — легкі ніжні кульки з повітряного тіста, хрусткі зовні й порожн...
Приблизно 200 г натурального йогурту, декілька видів фруктів і розморожених ягід, трохи часу для морозилки — і йогуртовий торт без випікання готовий.
Якщо ти шукаєш простий, але вишуканий смаколик, який здивує гостей і порадує сім’ю, спробуй апельсиновий десерт з вершками.
Шукаєш насправді швидкий суп на кожен день? Суп з куркою та сирними кульками точно не набридне.
Як зробити биточки ніжними, а не жорсткими, як підошва? У нас є відповідь: маринуємо відбивні зі свинини в мінеральній воді.
Тісто для пирога з капустою замішується за 10 хвилин. Підготуй борошно, сметану, яйця і трохи соди. Замість сметани можуть бути кисле молоко (кефір).
Зверни увагу на воловани з курячим філе і грибами — це ідеальна закуска на святковий стіл або для романтичної вечері, яку легко приготувати.
Порада: перед тим, як відправити її в духовку, змастіть страву сметаною та посипте тертим твердим сиром.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.685 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.685 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.