Уявіть собі ароматну курку в розкішному оточенні улюблених овочів, приправлених імбирем, лимонною цедрою та діжонською гірчицею. Все це тушкувалося, томилося та кілька годин набувало тієї смакоти, якої просто неможливо досягти за одну годину готування. Інгредієнти:
Курячі стегенця 8 шт.
Квасоля Каннеліні, консервована 400 г
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Селера, стебла 2 шт.
Морква 2 шт.
Картопля 600 г
Томатне пюре 4 ст. л.
Імбир тертий 1 ч. л.
Діжонська гірчиця 2 ч. л.
Часник, зубчики 6 шт.
Лимон, цедра 1 ст. л., естрагон 20 г, курячий бульйон 350 мл, сіль і перець чорний мелений за смаком, олія 1 ст. л.
Олія 1 ст. л.
Приготування:
Звільніть курячі стегна від шкірки та кісток. Розігрійте олію у великій сковороді на сильному вогні. Приправте курку і обсмажте 6-8 хвилин, поки вона не підрум’яниться. За допомогою шумівки перекладіть курку в мультиварку. Разомніть половину квасолі та додайте до курки.
Злийте воду з консервованої квасолі. Очистіть та наріжте моркву та картоплю шматочками завтовшки 1.5 см. Крупно поріжте очищену цибулю. Дрібно наріжте селеру. Очистіть та натріть часник, імбир та цедру лимона.
Додайте в сковороду цибулю, селеру, моркву та картоплю й обсмажте на сильному вогні, помішуючи, 6–8 хвилин. Додайте імбир, гірчицю та часник і смажте ще 1 хвилину, а потім ложкою викладіть овочеву суміш із рештою квасолі на курку в мультиварці. Приправте сіллю і перцем.
Розмішайте томатне пюре в бульйоні та вилийте в мультиварку. Додайте подрібнений свіжий естрагон та цедру лимона, накрийте кришкою і готуйте на середній потужності від 3 до 3,5 годин. Подавайте курку з овочами зі свіжою зеленню.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...