Приготований за цим рецептом томатний соус зі свіжих помідорів можна зберігати в холодильнику в чистому посуді до 5 днів. Додавайте його до страв з м'яса, макаронів. У 100 г такого соусу всього 70 калорій. Інгредієнти:
1 кг свіжих помідорів
1 велика цибулина
4 зубчики часнику (можна покласти більше, це справа смаку)
2 столові ложки оливкової олії
5 гілочок свіжої петрушки
шкірка 1 апельсина
1/2 чайной ложки сушеного базилика
3 лаврових листа
5 гілочок свіжого чебрецю або 1 чайна ложка сушеного чебрецю
Помідори помити і розрізати на 4 частини. Перекласти в глибоку ємність; До помідорам додати часник, порізану цибулину, оливкове масло і подрібнити блендером до однорідної маси; Загорніть лавровий лист, петрушку, чебрець і апельсинову шкірку в марлю, зав'яжіть; Каструлю з помідорами поставте на вогонь. Опустіть в каструлю марлю зі спеціями; Додайте всі інші інгредієнти; Нагрійте соус до кипіння, потім відкрийте кришку і варіть близько 10 хвилин, періодично помішуючи; Зніміть кришку і тушкуйте ще 25-30 хвилин (або поки соус не загусне); Видаліть траву і охолодіть. Соус готовий!
У приготуванні соусу з помідорів можна експериментувати. Якщо Ви дотримуєтеся сувору дієту - приберіть з рецепту оливкову олію, можна також замінити його на лляне. Також за Вашим смаком і залежно від сезону, можна додавати в соус свіжу кінзу, кріп, базилік і т.п. Любителі гостренького можуть додати червоний перець в порошку або в свіжому вигляді. Гостра їжа покращує обмін речовин , однак разом з ним і апетит. Тому обережніше з гострими соусами!
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...
Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...