Фаршировані кабачки – проста, але дуже смачна страва, приготувати яку зможе кожен. Ця страва порадує навіть найзатятішого гурмана та прикрасить навіть ваш святковий стіл. Інгредієнти:
1 великий кабачок – 500 г
Для фаршу:
1 куряче філе (250 г) 100 г твердого сиру 1 сире яйце 2 ст. л. сухої манки 0,5 ч. л. солі Кілька дрібок чорного перцю.
Для обсмажування:
200 г борошна 2 сирих яйця Кілька дрібок солі Рослинна олія для смаження.
Приготування:
Кабачок помити, почистити від шкірки, нарізати кружальцями завтовшки 1 см.
За допомогою маленької чарки вирізати серединки (вони в приготуванні не знадобляться, їх можна підсмажити, як звичайні кабачки в борошні).
Кабачки посипати 0,5 ч. л. солі. Перемішати, залишити на 10 хвилин, вони повинні випустити сік, який треба злити.
Приготування фаршу:
Сир подрібнити в процесорі або натерти на тертці.
Куряче філе очистити від плівок і жиру, пропустити через м’ясорубку або подрібнити в процесорі.
З’єднати м’ясо та сир.
Додати 1 яйце, висипати всю манку.
Посолити, поперчити, гарненько перемішати. Можна також додати улюблені спеції або ароматні трави (орегано, базилік).
2 яйця розбити в мисочку, посолити, трохи збити виделкою.
Нафарширувати шайбочки кабачків м’ясним фаршем. Для цього необхідно відщипнути мокрою рукою шматочок фаршу, розміром зі столову ложку, помістити в серединку кабачка та розрівняти мокрою долонею. Фарш не повинен сильно виступати за краї.
Кожну нафаршировану пластинку потрібно обваляти в борошні.
Занурити в яйця.
Викласти на добре розігріту та политу олією пательню.
Смажити 3–4 хвилини на середньому вогні до зарум’янювання.
Перевернути та смажити ще 3–4 хвилини.
Викласти на тарілку,застелену паперовою серветкою, щоб прибрати зайвий жир.
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...