Це проста сезонна страва, яку готують зі свіжих кабачків, моркви, картоплі та плавлених сирків. Така кабачкова запіканка добре підходить як гарнір або самостійна вечеря. Інгредієнти:
Масло вершкове 30 г
Зубки часнику 7 шт.
Кабачки 3 шт.
Сіль 6 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Морква 1 шт.
Перець болгарський червоний 1 шт.
Перець чорний мелений 2 г
Плавлений сир 100 г
Петрушка, пучок 20 г
Яйця курячі 3 шт., молоко 500 мл, борошно пшеничне 400 г, олія 10 мл, сир 200 г.
На сковороді розтопи вершкове масло. Часник почисть і дрібно наріж. Додай його у вершкове масло і обсмаж, помішуючи, близько 1 хвилини.
Кабачки помий і натри на грубу терку. Виклади масу у марлю і добре відтисни від вологи.
Додай кабачки у сковороду з цибулею, посоли, поперчи, перемішай і готуй приблизно 10 хвилин.
Потім кабачки переклади у тарілку.
Цибулю почисть і наріж кубиками. Моркву почисть і натри на грубу терку.
Обсмаж овочі на тій же сковороді, що і кабачки.
Болгарський перець почисть від серцевини і наріж його кубиками. Додай у сковороду, посоли, Поперчи і готуй, помішуючи, ще кілька хвилин. Переклади овочеву масу у тарілку.
Плавлений сир натри на терку, петрушку дрібно наріж. Додай все до овочевої суміші і перемішай.
Яйця вбий у миску, додай молоко, борошно, посоли і перемішай вінчиком до однорідної консистенції.
У кабачкову масу влий яєчну суміш і добре перемішай до однорідності.
Форму для запікання застели пергаментом і змасти олією. Виклади суміш рівномірним шаром, злегка розрівняй ложкою.
Помісти форму у духовку, розігріту до 160°C, на 30 хвилин.
Натри сир на терку і рівномірно посип ним запіканку. Допікай ще 10 хвилин при температурі 180°C.
Поріж готову запіканку на порції і подавай гарячою.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...