• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рецепт хрумких оладок з кукурудзи і кабачків
149 0 0
страви та рецепти
Запечені овочі з гомілками
255 0 0
страви та рецепти
Як приготувати голубці з кабачків?
222 0 0
страви та рецепти
Курячі шашлики з кабачком
229 0 0
страви та рецепти
Оладки з кабачкової ікри
407 0 0
страви та рецепти
Кабачкова запіканка з сиром
430 0 0
страви та рецепти
Оладки з кабачками і солодким перцем
380 0 0
страви та рецепти
Соте з овочів у духовці
434 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з кабачків / Страви з курки / Гарячі страви / Другі страви / Тушковані кабачки з куркою по-перськи

Тушковані кабачки з куркою по-перськи

страви та рецепти
0




Основні інгредієнти можуть бути різні, але завжди у складі страви має бути куркума. При цьому її вкидають на ранніх стадіях приготування, а от сіль додають у самому кінці. Так роблять, щоби м’ясо неодмінно вийшло м’яким.
Інгредієнти:
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Кабачки 500 г
  • Курячі стегенця 4 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Вода 1.5 скл.
  • Куркума, кориця мелена і перець чорний мелений по 1/2 ч. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Сік лайма 4 ст. л.
  • Чорнослив без кісточки 150 г
  • Шафран 1/2 ч. л.
  • Фісташки 2 ст. л., сіль 1 ч. л.

  • Почистьте і наріжте кабачки кубиками зі стороною 3,5-4 см. Велику цибулину покришіть, але не надто дрібно. Шафран подрібніть та розведіть у 2 столових ложках води. Наріжте на шматочки чорнослив і подрібніть фісташки.

    Влийте у глибоку пательню чи великий сотейник 2 столових ложки оливкової олії і обсмажте на ній кабачки. Приблизно за 10 хвилин, коли вони стануть приємного золотисто-коричневого кольору, висипте їх в окрему миску і відставте.

    Шматочки курятини беріть з кісткою та шкірою. Долийте на пательню, де готувалися кабачки, ще столову ложку олії й обсмажте м’ясо на великому вогні по 3-5 хвилин з кожного боку. Коли курка підрум’яниться, теж відкладіть їх убік.

    У залишках олії 10 хвилин посмажте цибулю. Вона теж має набути золотистого кольору. Далі всипте до неї куркуму і посмажте все разом ще 2 хвилини.

    Покладіть назад до цибулі підсмажене м’ясо і влийте півтори склянки води. Накрийте пательню кришкою, доведіть вогонь до мінімального і тушкуйте все протягом години.

    Коли м’ясо добре розтушкується, додайте до нього корицю, сіль, перець, цукор, сік лайма, чорнослив та підсмажені кабачки. Продовжуйте готувати під кришкою ще 30 хвилин або до готовності курятини.

    Наостанок влийте у пательню воду з шафраном, ретельно перемішайте страву і зніміть її з вогню. Дайте хорешу постояти хоча би 10 хвилин, перекладіть на блюдо, посипте подрібненими фісташками і подавайте до столу.
    Теги: тушковані кабачки з куркою

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Швидкий манник на кефірі: мамин десерт за 5 хвилин
    09-May, 13:57 • 22 • 0

    Манник — це той самий пиріг з дитинства, яким часто пригощала бабуся або готувала мама до чаю. Він не потребує екзотичних інгредієнтів і вдається наві...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт найпухкіших панкейків
    09-May, 09:00 • 32 • 0

    Якщо ви раніше злилися, що у вас не виходять пухкі панкейки, то цей рецепт перевершить ваші очікування.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат "Нарциси" з куркою, грибами і горіхами
    09-May, 07:00 • 51 • 0

    Салат “Нарциси” створює весняний настрій своїм виглядом. Цікавий декор робить його святковим та надзвичайно привабливим. Для приготування салату можна...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    As American as Apple Pie рецепт пирога, що став символом США
    08-May, 22:43 • 61 • 0

    Історія легендарного американського десерту, що зігріває душу.Фраза "as American as apple pie" давно вже стала синонімом чогось по-справжньому традиці...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Фаршировані яйця в хрусткій паніровці
    08-May, 11:00 • 44 • 0

    Якщо вам уже набридли стандартні яєчні половинки з начинкою, пропонуємо спробувати щось новеньке.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати томатний соус для пасти?
    08-May, 07:00 • 71 • 0

    З таким соусом можна поліпшити смак не тільки пасти, адже він чудово підходить і до м'ясних страв.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з редискою, шинкою і сиром
    08-May, 07:00 • 64 • 0

    Поєднання простих інгредієнтів дає неповторний смак. Страва доволі легка і буде приємна для тих, хто не любить дуже наїдатися.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лимонний кекс
    07-May, 11:00 • 121 • 0

    Цей лимонний кекс – справжня знахідка для тих, хто цінує ніжний смак та аромат цитрусових.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашні яблучні цукерки
    07-May, 09:00 • 91 • 0

    Цукерки вийдуть смачними, якщо правильно приготувати карамель. Зверху буде хрустка оболонка, а середині свіже яблуко. Вийде дуже смачно!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Яєчні рулетики з шинкою
    07-May, 07:00 • 114 • 0

    Спробуйте цей найпростіший варіант яєчних рулетиків з апетитною начинкою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Курка у вершковому соусі з лимоном і часником
    06-May, 11:00 • 81 • 0

    Цю вершкову курку з лимоном і часником можна подавати з сезонним салатом як смачну основну страву для обіду або вечері.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт шпинатних млинців з рибою
    06-May, 09:00 • 74 • 0

    Найдивовижніше, що в цій страві шпинат навіть не відчуватиметься, тож його можна подавати й тим, хто не особливо любить зелень.

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 1.57 сек | 4.824 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження