Як заморозити кабачки, щоб вони були як свіжі
Традиційно кабачки, як і багато інших овочів, заморожують в сирому вигляді. Вважається, що так в них збережеться більше корисних речовин. Але якщо тобі не дуже подобається смак і структура сирих кабачків після розморожування, спробуй інший спосіб, як заморозити кабачки.
Як заморозити кабачки, щоб вони не були гумовими і кашоподібними в процесі приготування, а зберегли свіжість і соковитість? Відповідь дуже проста: спочатку їх потрібно всього кілька хвилин бланшувати.
Надалі взимку такі заморожені кабачки можна використовувати для приготування різноманітних овочевих рагу або супів для дорослих і дітей.
Для заморожування краще вибирати молоді кабачки світлого відтінку, а також патисони. У цих овочах води менше, ніж у цукіні, і після розморожування і приготування вони залишаються практично такими ж ніжними і м'ясистими.
Як заморозити кабачки
Кабачки помий, обсуши і зріж хвостики.
Поріж кабачки невеликими кубиками розміром 1,5-2 см.
Скип'яти у каструлі воду. Кількість води має бути такою, щоб вона покривала кабачки.
Всип у киплячу воду порізані кабачки і бланшуй 3 хвилини, періодично помішуючи, щоб усі шматочки занурились у воду.
Висип кабачки в друшляк і залиш, щоб стекла вода.
Остуди кабачки і пересип їх невеликими порціями в пакети або контейнери для зберігання в морозилці. Для цього зручно використовувати вакуумні пакети або ж пластикові контейнери з кришками.
Відправляй запаковані кабачки у морозильну камеру для заморозки.
Дивіться інші страви та рецепти
Без дріжджів, без довгих замісів та навіть без очікування, поки «тісто підніметься», таким буде цей гречаний хліб. Для любителів гречаного хліба пропо...
Смачні сирники з домашнього сиру— це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. До вашої уваги особлива формула улюбленого десер...
Домашнє печиво буває просто смачним, а буває таким, що не відірватися. Якщо ви любите похрумтіти, печіть ці горіхові палички.
Зовні — тонкі шоколадні млинці, а всередині — сир і кокосова стружка. Готову страву поливаємо шоколадною глазур’ю. Тільки уяви, як це смачно!
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Нам потрібне тісто з картоплі, яке розкачаємо на два коржі, між ними покладемо сир, заліпимо і посмажимо по декілька хвилин з кожного боку.
Спершу може здатися, що пісний яблучний струдель без масла та яєць не зможе сильно вразити. Але не з цим рецептом! Пісне тісто теж може бути еластични...
Тертюхи, картопляники, малімони, терті пляцки… І як тільки не називають деруни в різних куточках України! Та будь-якій назві пасує неповторний і суто ...
Медовий бісквіт, нарізаний на палички, занурені в шоколадну глазур, і посипаний кокосовою стружкою, — це насолода для душі та шлунка.
Ти закохаєшся в цей простий рецепт тістечок з листкового тіста! Вони складаються з трьох компонентів: хрусткого тіста, ніжної вершкової начинки й абри...
Пісний бісквіт на мінералці — смакота до чаю або кави не тільки для тих, хто постує і веганів, а й для тих, хто любить прості насичені бісквіти. Ця пі...
Цей морквяний торт без випікання ти захочеш готувати ще й ще! Він простий, без цукру і готується швидко, адже не вимагає випікання в духовці.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.717 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.717 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.