Як заморозити кабачки, щоб вони були як свіжі
Традиційно кабачки, як і багато інших овочів, заморожують в сирому вигляді. Вважається, що так в них збережеться більше корисних речовин. Але якщо тобі не дуже подобається смак і структура сирих кабачків після розморожування, спробуй інший спосіб, як заморозити кабачки.
Як заморозити кабачки, щоб вони не були гумовими і кашоподібними в процесі приготування, а зберегли свіжість і соковитість? Відповідь дуже проста: спочатку їх потрібно всього кілька хвилин бланшувати.
Надалі взимку такі заморожені кабачки можна використовувати для приготування різноманітних овочевих рагу або супів для дорослих і дітей.
Для заморожування краще вибирати молоді кабачки світлого відтінку, а також патисони. У цих овочах води менше, ніж у цукіні, і після розморожування і приготування вони залишаються практично такими ж ніжними і м'ясистими.
Як заморозити кабачки
Кабачки помий, обсуши і зріж хвостики.
Поріж кабачки невеликими кубиками розміром 1,5-2 см.
Скип'яти у каструлі воду. Кількість води має бути такою, щоб вона покривала кабачки.
Всип у киплячу воду порізані кабачки і бланшуй 3 хвилини, періодично помішуючи, щоб усі шматочки занурились у воду.
Висип кабачки в друшляк і залиш, щоб стекла вода.
Остуди кабачки і пересип їх невеликими порціями в пакети або контейнери для зберігання в морозилці. Для цього зручно використовувати вакуумні пакети або ж пластикові контейнери з кришками.
Відправляй запаковані кабачки у морозильну камеру для заморозки.
Дивіться інші страви та рецепти
Вона має приємну текстуру, природну солодкість завдяки яблукам і фінікам й при цьому не містить доданого цукру.
Пам’ятаєте смачне морозиво крем-брюле між вафельками? Такий десерт спокійно можна повторити у себе на кухні за 5 хвилин! Домашнє крем-брюле без випіка...
Його особливість у тому, що тісто виходить ніжним, майже як суфле, а скоринка — рум’яною й хрусткою.
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
Любиш кокос і шоколад? Тоді торт «Баунті» — саме те, що треба!
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
Такий м’ясний рулет не тільки неймовірно смачний, але й виглядає дуже ефектно, тому може стати прикрасою будь-якого святкового столу.
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.
Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...
Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...
Лише чотири інгредієнти, мінімум часу - і торт «Хвилинка» з кукурудзяних паличок на столі!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.712 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.712 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.