Ароматна свинина з соусом - швидкий рецепт
Дуже соковито, ніжно і ароматно, до того ж пікантно. А вже як швидко - ви навіть не помітите, як смачна свинина з соусом опиниться на вашому столі!
Інгредієнти:
Щіпка цукру
Крім того:
- Потрібна сковорідка побільше в діаметрі 24 см;
- Казанок або каструлька.
Спосіб приготування:
Етап перший - "холодний": "У обробної дошки"
М'ясо треба зачистити (зняти плівки і зайвий жир), добре промити і ретельно обсушити паперовими рушничками.
Тепер треба м'ясо порізати шматочками приблизно 5 мм завтовшки і 1-1,5 см завширшки, а довжина не грає ролі ... Зазвичай рекомендують м'ясо підморожувати, щоб зручніше було нарізати, але проблем з нарізкою м'яса не буде, якщо користуватися хорошим гострим ножем.
Перець грубо стовкти в ступці.
Додати перець до м'яса і перемішати. Тепер треба поступово додавати крохмаль до м'яса і добре перемішувати, як тільки з'явиться відчуття, що м'ясо як би "сухе" - то крохмалю достатньо.
Зелень (використовуємо тільки листочки і квіточки) дрібно нарізати. Часник грубо нарубати. Перемішати.
Поставити напоготові соус, зелень з часником, сметану, гірчицю і вершки - все повинно бути під рукою. Поряд стоять сковорідка і каструлька з кришкою. Потрібна також вилка. Приготувати і масло для смаження.
Етап другий - "гарячий"
Треба нагріти в сковороді олію, як тільки вона розжариться, викласти шматочки м'яса (вогонь можна трохи зменшити), шматочки м'яса повинні відчувати себе вільно: не торкатися один одного! Тут уважно! як тільки ви покладете останній шматочок м'яса на сковорідку, ті шматочки, які першими потрапили на сковорідку, можна вже перевертати. Це дійсно відбувається дуже швидко - не позіхайте! Як тільки перевернули останній шматочок м'яса - можна класти в каструльку ті, які "перші". Зручно користуватися виделкою.
Тепер ложка олії в сковорідку. І швидко м'ясо в каструльці збризнути 1 ст.л. соєвого соусу (взагалі-то до смаку!) і посипати травами з часником (1/3 суміші) і накрити кришкою.
Отже, все м'ясо в каструльці - полито соєвим соусом, пересипане травами і накрите кришкою, париться там.
Тепер час приготувати соус.
- В сковорідці розпустити сметану, змішати з гірчицею і цукром (смак визначте, спробувавши соус);
- Влити вершки і дати пару хвилин прокипіти;
- Гарячим вилити на м'ясо.
М'ясо з соусом довести до кипіння і дати прокипіти 1-2 хвилини. Вимкнути.
Більше рецептів у розділі Страви з м'яса!
Дивіться інші страви та рецепти
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім поєднуються з ніжними вареними яйцями в одному салатнику.
Курячий хот-дог на сковороді — це закуска, для якої філе стегна маринуємо у суміші спецій, а потім швидко обсмажуємо разом із зеленим перцем та цибуле...
Чизкейк «Корівка» — це той випадок, коли класична сирна основа зустрічається з карамельною ностальгією. М’яка, майже кремова текстура, ніжна солодкіст...
Це ще один спосіб приготувати страву, яка прикрасить твій святковий стіл. Ніжна начинка з жовтків і крабових паличок поєднується з м’якими білками, а ...
Фаршировані яйця з грецьким йогуртом — класика, яка часто з’являється на святкових столах, особливо на Великдень. Ця закуска проста, знайома й майже в...
Мікс яловичого та свинячого фаршу, ароматної цибулі й спецій дає насичений смак, який добре поєднується з томатним соусом.
Цільнозерновий хліб забезпечує організм клітковиною та важливими вітамінами групи В, які підтримують енергію та здоров’я серця.
Фрукти постачають організму важливі вітаміни та антиоксиданти, що зміцнює імунітет. Йогурт додає корисні пробіотики, які покращують травлення та сприя...
Цей варіант поєднує білки з курячого м’яса з овочевим міксом, багатим на вітаміни. Такий перекус не тільки забезпечить енергію, але й допоможе підтрим...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.