Чилі кон чоколате
Традиційна мексиканська страва з додаванням шоколаду отримує незрівнянний оксамитовий присмак і чудово підходить для вечері.
Інгредієнти:
Додатково:
1 червоний болгарський перець
по 1 ст. л. кмину, орегано і тростинного цукру
2 ч. л. солодкої паприки
по 1 ч. л. чебрецю, меленого коріандру і каєнского перцю
1/4 ч. л. соусу адобо
3 лаврових листки
олія
сіль.
Розрізати свіжий чилі навпіл і підсмажувати його на сухій сковороді протягом 3-5 хвилин. Сушений чилі розламати на дрібні шматочки і замочити в пиві.
Дрібно нарізати кубиками цибулю, селеру, часник, болгарський перець і смажений чилі.
Нарізати м'ясо шматочками розміром з яйце, втерти в них сіль і кмин та обсмажити на розпеченій сковороді з олією до появи золотистої скоринки приблизно 10 хвилин. М'ясо треба закладати на сковородку невеликими партіями і не допускати того, щоб воно пускало сік і тушкувалось.
На жирі, що залишився, обсмажувати цибулю протягом 3 хвилин, потім додати селеру і смажити ще приблизно 4 хвилини, далі покласти часник на хвилину і болгарський перець приблизно на 5 хвилин. Овочеве рагу весь час помішувати, а потім перекласти в товстостінну каструлю, влити в нього пиво з чилі, кетчуп, довести до кипіння, покласти м'ясо, шоколад, очищені й нарізані половинками томати, всі інші спеції, готовий або домашній соус адобо та цукор. Знову довести до кипіння і залишити на повільному вогні щонайменше на 1 годину. Коли час закінчиться, прибрати кришку, спробувати і, якщо потрібно, посолити-поперчити, додати квасолю, обережно перемішати й дати чилі потомитися ще 10 хвилин.
Наша порада: кількість перцю чилі завжди довільна; шоколад можна замінити 5-6 ложками какао; чилі кон чоколате прийнято доповнювати натертим сиром, сметаною і кукурудзяними чипсами.
Дивіться інші страви та рецепти
Зовні — тонкі шоколадні млинці, а всередині — сир і кокосова стружка. Готову страву поливаємо шоколадною глазур’ю. Тільки уяви, як це смачно!
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Нам потрібне тісто з картоплі, яке розкачаємо на два коржі, між ними покладемо сир, заліпимо і посмажимо по декілька хвилин з кожного боку.
Спершу може здатися, що пісний яблучний струдель без масла та яєць не зможе сильно вразити. Але не з цим рецептом! Пісне тісто теж може бути еластични...
Тертюхи, картопляники, малімони, терті пляцки… І як тільки не називають деруни в різних куточках України! Та будь-якій назві пасує неповторний і суто ...
Медовий бісквіт, нарізаний на палички, занурені в шоколадну глазур, і посипаний кокосовою стружкою, — це насолода для душі та шлунка.
Ти закохаєшся в цей простий рецепт тістечок з листкового тіста! Вони складаються з трьох компонентів: хрусткого тіста, ніжної вершкової начинки й абри...
Пісний бісквіт на мінералці — смакота до чаю або кави не тільки для тих, хто постує і веганів, а й для тих, хто любить прості насичені бісквіти. Ця пі...
Цей морквяний торт без випікання ти захочеш готувати ще й ще! Він простий, без цукру і готується швидко, адже не вимагає випікання в духовці.
Завдяки лайфхакам з цього рецепта твої оладки на кефірі будуть дуже як пончики: зі злегка хрусткою скоринкою і незабутньо пухкими всередині.
Якщо хочеться домашньої випічки без яєць, молока та масла, цей пісний яблучний пиріг — саме те, що треба. Він виходить м’яким, ніжним, злегка вологим ...
Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної те...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.694 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.694 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.