Гарній буженині потрібен час, щоб повільно замаринуватися, а потім так само повільно запектися в духовці. Довгий процес приготування перетворює м’ясо на м’яку, ніжну й ароматну страву, яку хочеться їсти весь вечір без упину. Інгредієнти:
Свинячий ошийок 1 кг
Часник, головка 1 шт.
Приправа до мʼяса 20 г
Паприка мелена 10 г
Перець каєнський 20 г
Сіль 20 г
Перець чорний мелений 10 г
Олія соняшникова 50 мл
Почистьте часник і наріжте брусочками. Змішайте приправу для свинини, паприку, каєнський перець, сіль і чорний перець.
М’ясо помийте, обсушіть і вузьким гострим ножем зробіть у ньому глибокі надрізи. Брусочки часнику обваляйте в суміші спецій і вкладіть у надрізи в м’ясі.
Решту спецій змішайте з олією і натріть цією сумішшю м’ясо. Загорніть його в харчову плівку і залиште на 2 години при кімнатній температурі маринуватися.
Форму для запікання застеліть пергаментом, розгорніть плівку і викладіть м’ясо у форму. Помістіть її в духовку, розігріту до 200°C, на 20 хвилин. Потім зменште температуру до 140°C і запікайте ще 60-70 хвилин до появи рум’яної скоринки.
Готове м’ясо перекладіть на блюдо, накрийте фольгою і дайте постояти 15 хвилин. Потім наріжте скибочками й подавайте до столу.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
Заморожений йогуртовий десерт можна готувати не лише для дорослих, а й для дітей, як корисну альтернативу класичному морозиву. Його популярність зрост...
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім по...
Наші улюблені сирні ватрушки — це дріжджове тісто й відкрита начинка. Класична ризька ватрушка печеться на основі з пісочного тіста, а зверху буде ніж...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вер...
Шоколадні батончики з арахісом і фініками — корисний десерт без випікання, який готується з п’яти основних інгредієнтів. Фініки виконують роль підсоло...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...