Для любителів французької кухні - рецепт паштету з вишуканим соусом. Інгредієнти:
Для паштету:
500 гр.філе індика
100 гр. сала
200 гр. готової шинки
175гр.печінки курячої (вимоченої в молоці)
75 родзинок (вимочених в коньяці)
1 ст. ложка приправи до медівника
100гр.сухарів
1 яйце
петрушка
полядвиця готова 250гр.
Для соусу:
450гр.журавлини,
сік з одного апельсину,
150 гр. цукру,
74 гр. вина червоного не солодкого, можна напівсолодкого.
Спосіб приготування:
Паштет: Філе індика, сало, шинку, кур.печінку та родзинки змолоти 2 рази, останній раз мелемо печінку, тоді даємо тушену цибулю,1 л. коньяку, 1 яйце, сухарі, петрушку. Полядвицю викладаємо у форму, потім викладаємо фарш( я брала невелику тортівницю). Накриваємо фольгою та випікаємо від 40 до 50 хв. при 250 градусах, наприкінці знімаємо фольгу, щоб запеклося.
Соус: Журавлину, апельсиновий сік, цукор та вино відварюємо. Мнемо журавлину, потім проціджуємо все через сито.
Курячі рулетики з ніжною спаржею, соковитим перцем та розтопленим сиром – це страва, яка ідеально поєднує в собі смакові акценти та корисні інгредієнт...
Набридли салати з майонезом і сметаною, тоді такий рецепт теплого салату для вас. Чудово смачний салат із яловичиною, який сподобається всім вашим бли...
Щоб буряк максимально розкрив свій смак, його краще запікати в духовці, загорнувши у фольгу, — так він залишиться соковитим і збереже природну солодкі...
Оладки на кефірі - популярний варіант сніданку. Пишні, пористі й ароматні вироби ідеально поєднуються з варенням. Навіть якщо просто присипати їх цукр...
Хрустка основа з ніжного листкового тіста контрастує з тягучим сиром, який плавиться, огортаючи солодкуваті томати. Сушені італійські трави додають пр...
Домашній майонез без яєць — ідеальне рішення для тих, хто дотримується вегетаріанського або веганського харчування, має алергію на яйця, або просто хо...
Іноді хочеться побалувати близьких чимось незвичним та дуже смачним. Тоді на допомогу прийде саме цей рецепт. Ніжний курячий шніцель у хрусткому панір...