Готуємо медальйони зі свинини
Щоб зробити 3 порції цієї страви, вам знадобиться зовсім невеликий набір продуктів. Не забувайте, що свинячі медальйони подають із соусом.
Інгредієнти:
Приготування:
Обробіть вирізку гострим ножем. Ріжте м’ясо поперек волокон. Товщина кожного медальйона — максимум 3 см. Не робіть їх занадто тонкими, інакше вийде зовсім інша страва.
Приправте м’ясо сіллю та свіжомеленим перцем. Інші спеції не варто використовувати, оскільки особливість цієї страви — в яскравому, але простому поєднанні смакових акцентів.
Кожен медальйончик загорніть у дві тонкі скибочки бекону.
Розігрійте, але не розжарюйте, сковороду з рослинною олією.
Викладіть медальйони, обсмажте до золотистої скоринки. М’ясо можна двічі або тричі перевернути.
Перенесіть готові медальйони в місце з кімнатною температурою.
Перейдіть до приготування соусу. Використовуйте сковороду, на якій смажилися медальйони зі свинини. Влийте в гарячу ємність коньяк, дочекайтеся його закипання, потримайте на вогні кілька хвилин. Потім швидко додайте в сковороду вершки й, активно помішуючи, приготуйте соус. Не давайте йому закипіти! За необхідності присоліть масу та всипте в неї щіпку перцю.
Полийте медальйони гарячим соусом і подайте на стіл. Як гарнір до цієї чудової страви підійде овочеве пюре (з картоплі, броколі, цвітної капусти), рис із вершковим маслом і ароматними травами. Ідеальний напій — терпке червоне вино. Якщо будете подавати свинячі медальйони з капустою на німецький манір, можна доповнити їх келихом холодного пива.
Дивіться інші страви та рецепти
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Цей рецепт ідеально поєднує в собі легкий, але насичений томатний суп і хрусткі гарячі бутерброди з смаженою моцарелою.
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
Омлет із сосисками — ідеальний варіант швидкого та ситного сніданку. Яскравий і апетитний, цей омлет легко готується і підійде для тих, хто цінує смак...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.737 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.737 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.