Готуємо медальйони зі свинини
Щоб зробити 3 порції цієї страви, вам знадобиться зовсім невеликий набір продуктів. Не забувайте, що свинячі медальйони подають із соусом.
Інгредієнти:
Приготування:
Обробіть вирізку гострим ножем. Ріжте м’ясо поперек волокон. Товщина кожного медальйона — максимум 3 см. Не робіть їх занадто тонкими, інакше вийде зовсім інша страва.
Приправте м’ясо сіллю та свіжомеленим перцем. Інші спеції не варто використовувати, оскільки особливість цієї страви — в яскравому, але простому поєднанні смакових акцентів.
Кожен медальйончик загорніть у дві тонкі скибочки бекону.
Розігрійте, але не розжарюйте, сковороду з рослинною олією.
Викладіть медальйони, обсмажте до золотистої скоринки. М’ясо можна двічі або тричі перевернути.
Перенесіть готові медальйони в місце з кімнатною температурою.
Перейдіть до приготування соусу. Використовуйте сковороду, на якій смажилися медальйони зі свинини. Влийте в гарячу ємність коньяк, дочекайтеся його закипання, потримайте на вогні кілька хвилин. Потім швидко додайте в сковороду вершки й, активно помішуючи, приготуйте соус. Не давайте йому закипіти! За необхідності присоліть масу та всипте в неї щіпку перцю.
Полийте медальйони гарячим соусом і подайте на стіл. Як гарнір до цієї чудової страви підійде овочеве пюре (з картоплі, броколі, цвітної капусти), рис із вершковим маслом і ароматними травами. Ідеальний напій — терпке червоне вино. Якщо будете подавати свинячі медальйони з капустою на німецький манір, можна доповнити їх келихом холодного пива.
Дивіться інші страви та рецепти
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.