Качині грудки в медовій глазурі з яблучним гарніром
0
У цьому рецепті все, що ви любите - качина грудка, горіхи, яблука. Дуже смачні яблука в горіховій паніровці. Спробуйте приготувати! Інгредієнти:
качина грудка 2 шт. 530 г
суміш спецій (бадьян, фенхель, запашний перець, чорний перець, кориця, гвоздика) 2 ч. л.
сіль крупна
мед 1 ст. л. 45 г
сік 0,5 лимона 35 г
вино столове п / сл. "Мускат" 50 мл
яблука 4 шт.
брусниця 3 ст. л.
горіхи мелені (мигдаль або волоські) 2 ст. л.
цукор 1-2 ч. л.
масло вершкове 20 г
Спосіб приготування:
Подрібнити спеції в ступці або кавомолці. Качині грудки обшпарити окропом, зробити косі розрізи на шкірі, натерти великою сіллю і спеціями. Покласти грудки в глибокий посуд і залишити маринуватися. Приготувати суміш для глазурування - змішати мед, лимонний сік і вино. Яблука вимити, з боку плодоніжки вийняти частину м'якоті, скропити лимонним соком. Подрібнити горіхи в крихту. Змішати брусницю, горіхи і цукор. Отриманою сумішшю фарширувати яблука. Грудки швидко обсмажити з усіх боків. Помістити в духовку, нагріту на 200 * запікати 35 хв. За час запікання грудки тричі полити глазированою сумішшю. Через 10-15 хв. Помістити в духовку яблука, поклавши на кожне шматочок вершкового масла. Інший варіант гарніру - яблука в горіховій паніровці. Яблука нарізати сегментами, вмочити в яйце, панірувати в горіховій крихті. Швидко обсмажити з усіх боків. Подавати грудки з яблуками і брусничним джемом.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...