Картопляні ньокі з беконом
Ньокі — це страва переважно італійської кухні. І хоч може здатися, що це щось складне і з екзотичних продуктів, це кльоцки, або галушки з картоплі та борошна. Їх готують з різноманітними соусами, додають до них шпинат для зеленого кольору, але по суті це смачний і поживний гарнір, який дуже просто приготувати. Ньокі можна приготувати заздалегідь і заморозити про запас.
Інгредієнти:
Картоплю ретельно помийте і зваріть у мундирах у підсоленій воді. Це займе приблизно пів години. Після цього картоплю остудіть, очистіть і розімніть, або натріть на дрібній тертці. В принципі, ньокі можна зробити і з картопляного пюре, що у вас могло залишитися.
Додайте яйце і посоліть, перемішайте і додайте трохи борошна, перемішайте і знову додайте. Продовжуйте, поки у вас не скінчиться борошно, а у вас не вийде пишне тісто.
Кількість борошна залежить від того, скільки крохмалю в картоплі. Чим менше покладете борошна — тим ніжнішими вийдуть ньокі.
Замісити тісто на столі. Тільки тут є хитрість, місити його потрібно не так, як завжди, а легкими рухами складайте від країв у середину, зліплюючи разом.
Розділіть тісто на чотири частини, скатайте кульки. З кожної кульки сформуйте ковбаску і наріжте шматочками завширшки приблизно два сантиметри.
Далі можна прокотити майбутні ньокі зубцями виделки, щоб на них вийшли борозенки, або залишити, як є, зробивши на них поглиблення. Борозни робляться не для краси, а для того, щоб соус краще вбирався. Італійці для цієї мети використовують спеціальну дошку, але виделка теж згодиться.
Якщо ньокі вийшло дуже багато, їх можна заморозити, в морозилці вони зберігаються до двох місяців.
Бекон підсмажте на сковороді. Ньокі відваріть у підсоленій воді: киньте їх у киплячу воду після того, як вони спливуть — варіть ще хвилин двадцять. Після цього додайте їх до бекону і перемішайте. Можна трохи підсмажити. Перед подачею присипте свіжою петрушкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Нам потрібна одна упаковка тонкого лаваша, який наріжемо на 4-5 аркушів, щоб вони вміщалися у форму для запікання. Лінивий пиріг з лаваша та печериць ...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.