Курник
Інгредієнти:
яйця – 1 шт.,
желе для заливного - 1,25 склянки (розвести відповідно до інструкції на упаковці)
Для тіста:
борошно - 4 склянки,
вершкове масло - 140 г,
сіль - 1 чайна ложка,
молоко + вода - 2/3 склянки
Спосіб приготування:
1. Духовку нагрійте до 175 градусів. У мисці змішайте телячий та курячий фарш, коріандр, сухі трави, цедру апельсина, імбир, сіль і перець.
2. Борошно просійте разом з сіллю. Нагрійте масло з молоком, довівши до кипіння. Зніміть з вогню і злегка остудіть.
3. Додайте цю суміш в борошно і замісить тісто. Викладіть на робочу поверхню і розімніть його руками. Відріжте 1/3 тіста для «кришки», оберніть його в харчову плівку і зберігайте в теплому місці.
4. Розкачайте решту тіста на дошці, присипаній борошном. Застеліть розкатаним тестом дно і стінки глибокої форми для пирога. Тонко наріжте куряче філе, відбийте. Половину начинки викладіть в підготовлену форму. Закрийте шаром відбитого філе (половина), червоної смородини (без черешків) і знову філе (решта). Викладіть поверх решту начинки.
5. Розкачайте тісто, що залишилося, краї тіста змастіть збитим яйцем і закріпіть «кришку». Зріжте зайве тісто і зробіть з нього прикраси для пирога. Зробіть дірочку в середині «кришки», закріпіть пелюстки. Змастіть зверху збитим яйцем і випікайте протягом 2 годин. Якщо пиріг швидко стане коричневим, закрийте його фольгою.
6. Коли пиріг охолоне, залийте через отвір в «кришці» розведене желе для заливного. Залиште пиріг, щоб желе застигло на пару годин або на ніч, а потім подавайте порізаним на порційні шматочки.
Дивіться інші страви та рецепти
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.697 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.697 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.