М'ясні крокети з соусом
М'ясні крокети із соусом — одна з тих страв, які нагадують про дитинство й завжди всім подобаються. Велика заслуга в цьому соусу — густого, але не занадто, насиченого, але водночас легкого.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Оливкова олія 50 мл
Борошно 50 г
Бульйон овочевий 200 г
Вершки 150 г
Кетчуп 100 г
Лимон, сік 1 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Паприка 3 г.
Приготування:
Нагрійте у сковороді масло, додайте 50 г борошна, перемішуючи, готуйте 2 хвилини.
Влийте 200 мл молока, всипте сіль, перець і паприку. Добре розмішайте, щоб не було грудочок, і готуйте близько 5 хвилин до густоти соусу.
Потім додайте фарш, подрібнені цибулю й часник та перемішайте. Охолодіть масу в холодильнику 2-3 години. Потім зробіть з охолодженої маси круглі пласкі крокети.
Яйце збийте з 50 мл молока, присоліть. Крокети обваляйте в решті борошна, опустіть у яєчну масу й обваляйте в панірувальних сухарях.
В сковороді розігрійте олію й обсмажте крокети з двох сторін до рум’яності, по 3-4 хвилини з кожної.
Для соусу розігрійте оливкову олію, всипте борошно і смажте 2 хвилини на маленькому вогні. Влийте бульйон і готуйте, поки не загусне, весь час мішаючи. Додайте решту інгредієнтів, розмішайте й готуйте ще 2 хвилини.
Крокети із соусом зразу подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Поки крем відпочиває, замісимо і спечемо корж. Пиріг «Лінивий еклер» можна формувати у вигляді рулету або залишити прямокутним.
Спробуй цей швидкий фітнес-пиріг з сиром — для нього потрібно лише п’ять базових продуктів і приблизно 10 хвилин активної підготовки.
Це будуть французькі пиріжки з листкового тіста квадратної або прямокутної форми. Яблука попередньо обсмажуємо на маслі.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.