Яблука і свинина — це перевірена часом класика. А як щодо айви і свинини? Цей сезонний фрукт твердіший, терпкіший і кисліший за яблуко, але при термічній обробці він стає м’яким і розкриває свій особливий аромат. Рецепт м’яса з айвою і курагою дуже простий і складається фактично з двох кроків. Спочатку ми смажимо на сковороді свинину, потім готуємо айву, цибулю і курагу, додаючи до них чебрець і мед. У кінці об’єднуємо м’ясну і фруктову суміші й добре перемішуємо. У реальності все так само просто, як здається на перший погляд. Інгредієнти:
Свинина 800 г
Айва 2 шт.
Курага 100 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Оливкова олія 60 мл
Мед рідкий 40 г
Чебрець, гілочка 2 шт.
Сіль, перець чорний мелений і приправа до мʼяса за смаком
Приготування:
Свинину помийте й обсушіть. Наріжте шматочками, посоліть і поперчіть, посипте спеціями.
Цибулю очистіть і нашинкуйте. Айву помийте, видаліть серцевину й наріжте скибочками. Курагу замочіть у теплій воді на 5-10 хвилин, потім промийте й наріжте шматочками. Гілочки чебрецю помийте і обсушіть.
У великій сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до м’якості. Додайте скибочки айви з гілочкою чебрецю і смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Покладіть мед, курагу, перемішайте і тушкуйте 5 хвилин.
Додайте шматочки свинини і тушкуйте під кришкою ще 20-25 хвилин. Викладіть готову страву на тарелю і прикрасьте гілочкою чебрецю.
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...