Оссобуко
Ніжна, ароматна баранина з неймовірним соусом - страва гідна столу найвеличніших монархів. Однак рецепт її приготування настільки простий, що ви зможете порадувати ним власну родину!
Інгредієнти:
лимон
пучок петрушки
2 зубчики часнику
Спосіб приготування:
1. Баранину вимити, обсушити в паперових рушниках. Супову зелень і цибулю очистити, вимити, нарізати великими кубиками ( 2Х2 см). Очищений часник крупно нарубати .
2. Обсмажити шматки баранини з двох сторін в суміші оливкової олії з маргарином до золотистої скоринки. Вийняти зі сковороди, поперчити.
3. Нарізані кубиками овочі і зелень кинути в сковорідку, в якій смажили м'ясо, додати часник, гілочки чебрецю і розмарину, тушкувати при помішуванні, влити вино і залишити на вогні, поки рідина не випарується до половини об'єму.
4. Томати вийняти з банки, дрібно порізати, додати в сковорідку разом з соком з банки, 10 хв. тушкувати все разом. Шматки м'яса повернути в сковорідку з соусом, при цьому м'ясо повинно бути покрите соусом. Накрити кришкою, поставити в попередньо розігріту до 160-180 С духовку і тушкувати на протязі 1 години до повної готовності м'яса.
5. Приготуємо посипання Gremolata. Лимон вимити в гарячій воді, зняти цедру. Дрібно нарубати часник , зелень петрушки, лимонну цедру змішати разом, окропивши лимонним соком. Сервірувати оссобуко з соусом , посипавши сумішшю часнику, зелені і лимона ( Gremolata ) . Подавати з домашнім пюре з карптолі.
Дивіться інші страви та рецепти
Експерти оцінюють ці млинці з бананів і яєць як цілком безпечне ранішнє частування. Для приготування млинців нам потрібні трохи недозрілі банани.
Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а тако...
Такий десерт можна приготувати в контейнері та взяти із собою — варене згущене молоко довго не псується, і ароматний чай з пудингом точно покращить ва...
Ніжна варена морква, ситний омлет і соковите м’ясо створюють справжню симфонію смаків в одній страві, тому цей рулет необхідно спробувати!
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...
Якщо у вас вдома є картопля і гриби, з них можна приготувати смачну запіканку, та ще й дієтичну і вона ідельно підійде для посту.
Голубці - це одна з обов'язкових страв для українців на усі великі свята. Та в період посту від них відмовлятися теж не варто. Маємо чудовий рецепт.
Якщо ви фанат чебуреків, та вирішите дотримуватися посту, то не засмучуйтеся, у нас є чудовий рецепт чебуреків з грибами.
Зовсім скоро розпочнеться піст і щоб не морочити собі голову запитанням, що ж приготувати, краще зберегти цей рецепт.
Канапки з м’яким сиром і грибами подарують насичений грибний смак і ніжність сиру на хрусткому хлібі.
Пухнасті й дуже ніжні на смак — такими будуть булочки із сирного тіста.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.746 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.746 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.