Оссобуко
Ніжна, ароматна баранина з неймовірним соусом - страва гідна столу найвеличніших монархів. Однак рецепт її приготування настільки простий, що ви зможете порадувати ним власну родину!
Інгредієнти:
лимон
пучок петрушки
2 зубчики часнику
Спосіб приготування:
1. Баранину вимити, обсушити в паперових рушниках. Супову зелень і цибулю очистити, вимити, нарізати великими кубиками ( 2Х2 см). Очищений часник крупно нарубати .
2. Обсмажити шматки баранини з двох сторін в суміші оливкової олії з маргарином до золотистої скоринки. Вийняти зі сковороди, поперчити.
3. Нарізані кубиками овочі і зелень кинути в сковорідку, в якій смажили м'ясо, додати часник, гілочки чебрецю і розмарину, тушкувати при помішуванні, влити вино і залишити на вогні, поки рідина не випарується до половини об'єму.
4. Томати вийняти з банки, дрібно порізати, додати в сковорідку разом з соком з банки, 10 хв. тушкувати все разом. Шматки м'яса повернути в сковорідку з соусом, при цьому м'ясо повинно бути покрите соусом. Накрити кришкою, поставити в попередньо розігріту до 160-180 С духовку і тушкувати на протязі 1 години до повної готовності м'яса.
5. Приготуємо посипання Gremolata. Лимон вимити в гарячій воді, зняти цедру. Дрібно нарубати часник , зелень петрушки, лимонну цедру змішати разом, окропивши лимонним соком. Сервірувати оссобуко з соусом , посипавши сумішшю часнику, зелені і лимона ( Gremolata ) . Подавати з домашнім пюре з карптолі.
Дивіться інші страви та рецепти
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.