Від такої страви важко відмовитись, особливо, якщо вона нежирна, вишукано приправлена, змащена власним соком. Буженина підійде для святкувань чи звичайної вечері. Майте на увазі, для приготування потрібно трохи часу, щоб м’ясо добре промаринувалося. Інгредієнти:
Свинина 1.5 кг
Часник, зубчики 4 шт.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Перець червоний мелений 1 ч. л.
Мелений коріандр 1 ч. л.
Оливкова олія 2 ст. л.
Чебрець, гілочка 1 шт.
Приготування:
М’ясо добре помийте та обсушіть паперовим рушником. Часник почистіть та розріжте кожен зубчик на 2-4 частинки. Обережно зробіть надрізи ножем та вкладіть шматочки часнику.
Змішайте всі спеції та сіль у тарілочці й добре натріть цією сумішшю м’ясо. Гілочку чебрецю розітріть в долонях і посипте на м’ясо. Залиште на 10 хвилин.
Змастіть м’ясо оливковою олією, покладіть у миску та накрийте харчовою плівкою. Приберіть м’ясо в холодильник на добу.
Через добу дістаньте м’ясо і залиште нагріватись до кімнатної температури декілька годин.
Далі загорніть у декілька шарів фольги та відправте запікатись у заздалегідь розігріту ждо 180 градусів духовку 40-60 хвилин. Далі дістаньте м’ясо, розгорніть фольгу, зменшіть температуру до 160 градусів і запікайте ще 30 хвилин.
Дістаньте і трохо охолодіть, наріжте та подавайте до столу.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...