Рецепт різдвяного окосту з гірчицею і медом
Інгредієнти:
цукор - 2 ст. л.,
вода - не менше 2 л,
гірчичний порошок - ½ ст. л.,
мед - 2 ст. л.,
гвоздика - 15-20 шт.
Спосіб приготування:
У воді розчинити сіль і цукор, додати спеції, нарізані цибулю і часник, апельсиновий сік і цедру.
Свинячий окіст добре промити, укласти в глибокий посуд, залити маринадом (м'ясо повинно бути повністю покрито ним).
Прибрати м'ясо в холодильник на 2-3 дні.
Витягнути м'ясо за 3-4 години до початку приготування, щоб воно прогрілося до кімнатної температури. Розігріти духовку до 220 градусів.
Свинину витягнути з маринаду і перекласти на деко.
Закрити окіст фольгою, залишивши невелику щілину, щоб виходило повітря.
Запікати за температури 220 градусів протягом 1 години.
Дістати м'ясо, акуратно зняти фольгу, зрізати з окосту товсту шкіру, не пошкоджуючи шар жиру. Зробити в ньому надрізи у вигляді ромбів.
Змішати гірчичний порошок і мед, намазати окіст отриманою сумішшю, в стики надрізів увіткнути по гвоздиці.
Знизити температуру в духовці до 180 градусів.
Запікати окіст ще 20-30 хвилин (поки окіст не набуде золотавого кольору).
Дивіться інші страви та рецепти
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
Що означає лінивий рецепт? Нам не потрібно подрібнювати курячі сердечка, а тільки помити їх і розрізати поперек не до кінця. Потім додамо борошно, яйц...
Тісто для шоколадного пирога у мікрохвильовці замісимо на молоці та маслі, хоча рецепт настільки універсальний, що можуть бути й маргарин, і соняшнико...
Ці листкові булочки вражають своєю формою та неймовірним ароматом часнику й сушених трав. Формуються дуже просто, а випікати їх можна у формочках для ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.685 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.685 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.