• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Салат з копченим курячим філе і грибами
6 0 0
страви та рецепти
М'ясні сінабони з фаршем
69 0 0
страви та рецепти
Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
75 0 0
страви та рецепти
Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
78 0 0
страви та рецепти
Котлетки в духовці
69 0 0
страви та рецепти
Рецепт рублених котлет з перцем і сиром
115 0 0
страви та рецепти
Надзвичайно ніжні відбивні
104 0 0
страви та рецепти
Млинці з м'ясом по-італійськи
83 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з м'яса / Страви з фруктів / Страви з овочами / Гарячі страви / Другі страви / Рецепт свинини з яблуками і морквою

Рецепт свинини з яблуками і морквою

страви та рецепти
0




Поєднання свинини та яблук вважається класичним. Справді, кисло-солодкі яблука відмінно підкреслюють смак свинини. На приготування страви вам загалом потрібно близько години.
Інгредієнти:
  • свиняча вирізка – 1 кг
  • несолодке яблучне пюре – половина склянки
  • яблучний оцет – 4 столові ложки
  • гірчиця з цільними зернами – 4 столові ложки
  • яблука (краще кислі) – 3 шт.
  • цибуля – 1 шт.
  • часник – 3 зубчики
  • морква – 4-5 шт.
  • топлена або оливкова олія – 4 ст. л.
  • яблучний сік або сидр – 1 склянка.

  • Додатково:

    розмарин – 3 гілочки
    сіль – 1,5 ч. л
    чорний перець – 1 ч. л.

    Приготування:

    Розігрійте духовку до 200 градусів.

    У невеликій мисці змішайте 2 столові ложки яблучного оцту, 2 столові ложки гірчиці та яблучне пюре. Покладіть свинячу вирізку в пакет і залийте її сумішшю яблучного соусу, потім кілька разів переверніть пакет. Покладіть м'ясо до холодильника маринуватися тривалістю до 8 годин.

    У великій сковороді з антипригарним покриттям нагрійте на середньому вогні 1 столову ложку топленої чи оливкової олії. Вийміть свинячу вирізку з пакета, струсіть маринад. Приправте сіллю і перцем та обсмажте вирізку, щоб вона підрум'янилися з усіх боків, по 2-3 хвилини з кожного боку.

    Зніміть свинячу вирізку зі сковороди і покладіть на тарілку. Додайте в сковороду ще одну столову ложку топленої або оливкової олії і покладіть крупно нарізану цибулю, роздавлений часник, розмарин і моркву, нарізану діагональними слайсами. Зменшіть вогонь до середнього і тушкуйте 7-9 хвилин, доки овочі не підрум'яняться. Додайте очищені від шкірки та серцевини нарізані на 8 частин яблука, потім відсуньте овочеву суміш від стінок каструлі. Поверніть свинячу вирізку на сковороду і поставте її до духовки для запікання.

    Запікайте вирізку близько 25-30 хвилин. Вийміть сковороду з духовки. Розкладіть овочі на сервірувальній тарілці, попередньо забравши розмарин, і нещільно прикрийте фольгою, щоб вони залишалися теплими. Перекладіть свинячу вирізку на обробну дошку і так само нещільно прикрийте фольгою, щоб дати м'ясу "відпочити".

    Тим часом поставте сковороду на плиту на середній вогонь і налийте до неї яблучний оцет, що залишився, зішкрібаючи шпателем прилиплі до сковороди рум'яні шматочки. Додайте яблучний сік/сидр і гірчицю, що залишилася, та варіть соус на повільному вогні, доки він не не зменшиться в об'ємі наполовину, потім додайте 2 столові ложки топленої/оливкової олії, яка залишилися.

    Наріжте свинячу вирізку (переконайтеся, що вона "відпочивала" щонайменше 10 хвилин) на скибочки товщиною 1,5-2 см. Викладіть їх на тарілку з овочами, потім полийте соусом. Подавайте негайно.
    Теги: свинина з яблуками і морквою

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Салат з копченим курячим філе і грибами
    01-Jun, 07:00 • 6 • 0

    Салат «Ситий животик» з копченим курячим філе, грибами та консервованою квасолею заправляється майонезом, а для хрумкоту візьмемо мариновані огірки.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлети з зеленим горошком
    31-May, 11:00 • 38 • 0

    Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ліниві вареники-палюшки
    31-May, 09:00 • 41 • 0

    Ці тугенькі та ніжненькі ліниві вареники-палюшки приготуємо з картоплі, а подамо разом зі шкварками.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    М'ясні сінабони з фаршем
    31-May, 07:00 • 69 • 0

    Від м’ясних сінабонів з фаршем у захваті будуть усі!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати ньокі — ліниві вареники з картоплею по-італійськи
    30-May, 11:00 • 90 • 0

    Ці м’які подушечки з ніжним смаком чудові з будь-яким соусом: від ніжного вершкового до більш насиченого томатного.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляні мазурики з фаршем — бюджетні котлетки для всієї родини
    30-May, 09:00 • 75 • 0

    Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Лінива запіканка з фаршу і лаваша «Сита хата»
    30-May, 07:00 • 78 • 0

    Час приготування лінивої запіканки з фаршу та лаваша — 30 хвилин. За цей час можна приготувати овочевий салат на гарнір.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Риба в картопляній шубці
    29-May, 09:00 • 68 • 0

    Картопля і риба — класичне поєднання, з цим важко сперечатися. А що як посмажити рибу в картопляній шубці, як у клярі? Повір, це дуже смачно!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Ніжне куряче філе в духовці за 20 хвилин
    29-May, 07:00 • 84 • 0

    Як приготувати куряче філе, яке тане в роті? Варто просто запекти його під яєчно-сметанною заливкою разом з нарізаним помідором і моцарелою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт яблучного пирога з корицею нашвидкоруч
    28-May, 11:00 • 112 • 0

    Рецепт стане в пригоді всім, хто не хоче витрачати багато часу на тісто, а замість тривалого перебування на кухні бажає швидко і просто приготувати яб...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт пляцка Баунті
    28-May, 09:00 • 95 • 0

    Це справжня райська насолода у кожному шматочку.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кокосовий бісквіт, що тане в роті
    28-May, 07:00 • 94 • 0

    Не знаєте, чим потішити себе до чаю чи шукаєте ідеальну основу для святкового торта? Спробуйте приготувати ніжний кокосовий бісквіт!

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.737 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження