Ростбіф в духовці
Ростбіф в духовці виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Ідеально приготоване м'ясо повинно мати в розрізі красиву карамельну корочку зверху і ніжно-рожеву середину. Для такого результату доведеться постаратися, але ваші зусилля будуть винагороджені шалено смачним ростбіфом. Для подачі на стіл ростбіф нарізають тонкими скибочками. Можна також додати улюблені свіжі овочі та зелень.
Інгредієнти:
Приготування:
Яловичину очищаємо від плівок і зайвого жиру. Інакше жир буде горіти при термічній обробці.
Тепер м'ясо необхідно обмотати шпагатом, щоб воно не втрачало форму при запіканні.
Далі обвалюють м'ясо в улюблених спеціях. Можна використовувати чорний мелений перець, чебрець, італійські трави, розмарин.
Потім необхідно натерти шматок м'яса оливковою олією. Можна використовувати і рослинну олію, але оливкова більше підходить, дає приємний смак.
У м'ясо необхідно вставити термометр, який підкаже температуру м'яса. Випікаємо, поки всередині м'яса не стане 55°С.
Кладемо яловичину на деко і відправляємо в духовку. Температура духовки повинна бути 170°С. Якщо шматок більшого розміру, то слід розігрівати до 150°С.
Готовий карамельний ростбіф з ніжною рожевою серединкою готовий!
Дивіться інші страви та рецепти
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
Що означає лінивий рецепт? Нам не потрібно подрібнювати курячі сердечка, а тільки помити їх і розрізати поперек не до кінця. Потім додамо борошно, яйц...
Тісто для шоколадного пирога у мікрохвильовці замісимо на молоці та маслі, хоча рецепт настільки універсальний, що можуть бути й маргарин, і соняшнико...
Ці листкові булочки вражають своєю формою та неймовірним ароматом часнику й сушених трав. Формуються дуже просто, а випікати їх можна у формочках для ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.684 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.684 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.