Ростбіф в духовці
Ростбіф в духовці виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Ідеально приготоване м'ясо повинно мати в розрізі красиву карамельну корочку зверху і ніжно-рожеву середину. Для такого результату доведеться постаратися, але ваші зусилля будуть винагороджені шалено смачним ростбіфом. Для подачі на стіл ростбіф нарізають тонкими скибочками. Можна також додати улюблені свіжі овочі та зелень.
Інгредієнти:
Приготування:
Яловичину очищаємо від плівок і зайвого жиру. Інакше жир буде горіти при термічній обробці.
Тепер м'ясо необхідно обмотати шпагатом, щоб воно не втрачало форму при запіканні.
Далі обвалюють м'ясо в улюблених спеціях. Можна використовувати чорний мелений перець, чебрець, італійські трави, розмарин.
Потім необхідно натерти шматок м'яса оливковою олією. Можна використовувати і рослинну олію, але оливкова більше підходить, дає приємний смак.
У м'ясо необхідно вставити термометр, який підкаже температуру м'яса. Випікаємо, поки всередині м'яса не стане 55°С.
Кладемо яловичину на деко і відправляємо в духовку. Температура духовки повинна бути 170°С. Якщо шматок більшого розміру, то слід розігрівати до 150°С.
Готовий карамельний ростбіф з ніжною рожевою серединкою готовий!
Дивіться інші страви та рецепти
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...
Це солона версія класичного печива, яке готується на масляному тісті з додаванням збитого білка. Половинки виходять ніжними, але тримають форму, а нач...
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинко...
Ця бурякова намазка із сиром поєднує солоність фети, солодкість буряка та кислинку каперсів — смак виходить яскравий і багатошаровий. А готується всьо...
Пісний вівсяний пиріг з бананами — корисна випічка без яєць, молочних продуктів та цукру. Він виходить помірно солодкий завдяки фруктам та родзинкам.
Готується він доволі швидко — поки шлунки варяться, замаринується цибуля. До них порадимо вибирати не дуже гостру моркву по-корейськи, щоб вона не пер...
Пропонуємо ефектне переосмислення класичного тірамісу на Новий рік. Увесь процес простий, втім, як і для всіх десертів без випікання.
Замішуємо смажені пиріжки на картопляному відварі або на теплій воді та сухих дріжджах. Потім тісту потрібно відпочити 30-40 хвилин, за цей час зробим...
Іноді для щастя потрібно не так багато, наприклад — приготувати для рідних (і себе) смачний сніданок. Наприклад, ці бананові мініоладки. Їх можна поли...
Бажаєте приготувати закуску практично за безцінь, але при цьому дуже смачну? Тоді пропонуємо ці картопляно-сирні палички з п’яти інгредієнтів.
Морквяний торт — класика домашніх десертів. М’які коржі, просочені насиченим сметанним кремом, заволодіють вашими думками після першого ж шматочка.
Нічого зайвого — в цих оладках тільки чистий природний смак моркви і яблука, які ми зазвичай поєднуємо у вітамінних салатах, соках і пюре.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.