Ростбіф в духовці
Ростбіф в духовці виходить дуже соковитим і неймовірно смачним. Ідеально приготоване м'ясо повинно мати в розрізі красиву карамельну корочку зверху і ніжно-рожеву середину. Для такого результату доведеться постаратися, але ваші зусилля будуть винагороджені шалено смачним ростбіфом. Для подачі на стіл ростбіф нарізають тонкими скибочками. Можна також додати улюблені свіжі овочі та зелень.
Інгредієнти:
Приготування:
Яловичину очищаємо від плівок і зайвого жиру. Інакше жир буде горіти при термічній обробці.
Тепер м'ясо необхідно обмотати шпагатом, щоб воно не втрачало форму при запіканні.
Далі обвалюють м'ясо в улюблених спеціях. Можна використовувати чорний мелений перець, чебрець, італійські трави, розмарин.
Потім необхідно натерти шматок м'яса оливковою олією. Можна використовувати і рослинну олію, але оливкова більше підходить, дає приємний смак.
У м'ясо необхідно вставити термометр, який підкаже температуру м'яса. Випікаємо, поки всередині м'яса не стане 55°С.
Кладемо яловичину на деко і відправляємо в духовку. Температура духовки повинна бути 170°С. Якщо шматок більшого розміру, то слід розігрівати до 150°С.
Готовий карамельний ростбіф з ніжною рожевою серединкою готовий!
Дивіться інші страви та рецепти
У вівсяно-бананове печиво додамо по жмені мелених горіхів і крихти з білого або темного шоколаду. Сода чи розпушувач не знадобляться.
Для швидкого веганського сніданку потрібно 5-6 скибок хліба, які перед смаженням зануримо в суміш із рослинного молока та нутового борошна. До смаку д...
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.