Якщо у твої плани втрутилася негода, чи взагалі не сезон, і тобі з друзями не судилося вибратися на пікнік, підняти настрій собі і компанії можна завдяки простому рецепту - приготуй шашлик у духовці, навіть не виходячи з квартири.Таке м'ясо виходить ніжним, соковитим, трохи підрум'яненим і дуже смачним. Крім того, шашлик у духовці напевно сподобається тим господиням, які просто не мають можливості возитися з дровами і вугіллям, а смачно пригостити родину хочеться. Інгредієнти:
1 кг свинини,
1 кг цибулі,
4-5 ст. ложок 9%-го оцту,
щіпка цукру,
коріандр мелений за смаком,
паприка мелена за смаком,
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Краще вибрати свинячий ошийок з прожилками жиру, тоді шашлик у духовці і на мангалі вийде більш ніжним, соковитим і смачним. М'ясо поріж шматочками, накрий харчовою плівкою і гарненько відбий. Потім зніми плівку, посоли, поперчи, додай спеції і перемішай.
Частину цибулі поріж невеликими шматочками, додай до м'яса, з силою розімни з ним і залиш маринуватися приблизно на 2 години. Щоб прискорити процес маринування, можна цибулю пропустити через м'ясорубку, віджати через марлю цибулевий сік і залити ним м'ясо.
За годину до приготування шашлику в духовці решту цибулі поріж кільцями, залий окропом, додай цукор, сіль, оцет і залиш маринуватися.
У рукав для випікання виклади мариновану цибуля і рівномірно розподіли її по всій площині. Зверху на цибулю виклади м'ясо. Зв'яжи кінці рукава і зверху зроби кілька проколів.
Виклади рукав із м'ясом на деко, застелене папером для випічки, і відправляй у розігріту до 250°С духовку. Щоб смак був "із димком", можна покласти в рукав шматочок вугілля для гриля.
Шашлик у духовці має готуватися приблизно 1-1,5 години. Коли м'ясо трохи підрум'яниться, можна його діставати. Виклади м'ясо з цибулею на блюдо і подавай з овочами і улюбленим соусом.
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...