Шніцель по-міланськи
Інгредієнти:
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Спочатку підготуй панірувальну крихту. Для цього візьми свіжу білу булочку, видали з неї скоринку, поламай і обсуши в духовці до стану сухарів. Потім блендером або качалкою подрібни сухарики в крихту.
М'ясо промий, обсуши і поріж тонкими пластинками, приблизно 5 мм завтовшки. Трохи відбий м'ясо.
Підготуй чотири мисочки для подальшої роботи. У першу налий молоко. У другій змішай борошно, сіль, перець і сухі подрібнені трави. У третій збий віночком яйця з водою, посоли і поперчи. У четверту миску насип сухарі, натри в туди сир і перемішай.
У тій же черговості відбите м'ясо по одному шматочку має перекочувати з однієї мисочки в іншу і пройти всі попередні стадії підготовки. Вмочи шматочок м'яса в молоко, потім обваляй у борошні, вмочи в яєчну суміш і врешті ретельно обваляй з усіх боків у панірувальних сухариках, щоб на м'ясі не залишалося порожніх "залисин".
Після цього всі шматочки виклади на блюдо і відправ у холодильник на 1 годину, щоб сухарики гарненько приклеїлися до м'яса.
Розігрій сковороду до помірної температури, змішай у ній масло й олію. Обсмажуй шніцелі по одному шматочку в помірно гарячій олії з обох боків до золотистої скоринки. Стеж, щоб вони не підгоріли. З готових шніцелів видали зайвий жир.
Шніцель по-міланськи подавай гарячим із картопляним або рисовим гарніром і овочами.
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом бісквіт випікається при невисокій температурі, а мус стабілізується желатином і тримає чітку форму. Приготуй цей торт заздалегідь — йо...
Цей тост поєднує карамелізовані фрукти з кремовим сиром та підсмаженим хлібом — те, що треба для гарного початку дня. Такі сніданки можна готувати з р...
Пікантний штрудель з сиром — це вдале поєднання ніжної вершкової начинки й овочів. Його можна подати як ефектну закуску до обіду з друзями або як повн...
Це будуть ніжні курячі котлети з двох причин. Перша: до фаршу додаємо кисломолочний сир, друга: котлети паніруються в подрібнених кукурудзяних пластів...
Для швидкого рецепта лінивих сінабонів нам потрібно листково-дріжджове тісто. Гарненько розморозимо його та змастимо розтопленим маслом, зверху буде ц...
Вмикайте духовку та приготуйте смакові рецептори до зустрічі з цим неймовірним печивом з корицею та мигдалем. Пряна спеція перетворює звичайне печиво ...
Канапки з беконом і цибулею робляться дуже просто: підсушений багет, кремовий козячий сир і тепла начинка зверху. Цибуля повільно смажиться на жирі ві...
Пропонуємо приготувати апельсинові цукати в шоколаді зі шкірки. Їх потрібно двічі обробити окропом, а потім повільно уварювати в цукровому сиропі. А н...
У період свят нам хочеться насолодитися традиційними домашніми рецептами, як-от горіховий рулет. Це знайомий, затишний десерт із насиченим смаком горі...
Це солона версія класичного печива, яке готується на масляному тісті з додаванням збитого білка. Половинки виходять ніжними, але тримають форму, а нач...
Штолен з матчею і марципаном — це сучасна версія випічки, у якій класичне дріжджове тісто поєднується з порошком матча, сухофруктами та ніжною начинко...
Ця бурякова намазка із сиром поєднує солоність фети, солодкість буряка та кислинку каперсів — смак виходить яскравий і багатошаровий. А готується всьо...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.