Смажена свинина: рецепт з "Володаря перснів"
Гобіти дуже прискіпливо ставлились до їжі і, пропустивши хоч один прийом, — будуть вважати це майже трагедією. А страви у них поживні, соковиті, запашні — неможливо відірватись. Одна з таких смачних страв — запечена свинина. А цибулевий чатні чудово поєднується зі смаженою свининою. Цей соус злегка гострий і солодкий через коричневий цукор і оцет.
Інгредієнти:
Для цибулевого чатні нам потрібно також:
- Цибуля червона 3 шт.
- Перець чилі 2 шт.
- Часник, зубчики 3 шт.
- Гірчиця в зернах 1 ст. л.
- Сіль 1/2 ч. л.
- Оцет бальзамічний 2 ст. л.
- Оцет винний 1/4 склянки
- Цукор тростинний коричневий 2 ст. л.
Приготування:
Приготуйте свинину. Розігрійте духовку до 190 градусів.
Помийте та обсушіть м’ясо, зріжте зайвий жир, залишивши тонкий шар, щоб утворилася гарна скоринка при запіканні.
Щедро посоліть і поперчіть шматок м’яса. Зверху гострим ножем зробіть 6 надрізів і вставте почищені зубчики часнику.
Змішайте часниковий порошок і чебрець, натріть сумішшю свинину.
Покладіть свинину у форму для запікання. Налийте воду, покладіть лавровий лист і цибулю, розрізану на 4 частини.
Накрийте форму фольгою і відправте в духовку на 3 години.
Через 3 години дістаньте м’ясо з духовки та зніміть фольгу. Увімкніть духовку до 220 градусів. Відправте м’ясо назад запікатися ще 30 хвилин або поки верх не стане золотаво-коричневим.
Поки м’ясо запікається, приготуйте цибулевий чатні. Поставте каструлю на середній вогонь. Налийте олію та покладіть нарізану цибулю і готуйте 25-30 хвилин, поки цибуля не стане м’якою.
Додайте решту інгредієнтів і готуйте ще близько години, поки суміш не стане темною та липкою.
Покдаліть свинину на тарілку та заправте чатні.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Цей супчик має цікавий смак. Він засмакує в періоди, коли здається, що нічого не хочеться.
Ці курячі палички чудово втамують голод, а також піднімуть настрій. Готуються легко, впорається і підліток.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...
Ці м’ясні рулетики зі свинини прикрасять святкове меню чи урізноманітнять щоденне.
Для його приготування не потрібно довго та нудно збивати яйця, а всього лиш перемішати всі інгредієнти.
Лазанья манить своєю соковитістю та м’яким смаком. Її можна зробити, використовуючи звичайний лаваш.
Ідеальна страва для гостей, а також для усієї сімʼї.
Страва є чудовим варіантом для обіду, особливо, якщо ваша сім’я звикла, що день не може пройти без рідкого.
Варто лише запам'ятати, що готувати її на сильному вогні не можна. Не поспішайте та насолоджуйтеся процесом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.733 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.733 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.