Соковита качка з яблуками й апельсинами
Запечена у духовці качка – смачна та вишукана страва, яка стане родзинкою будь-якого застілля. Апетитний аромат та рум’яна скоринка так і підбивають скуштувати шматочок соковитої качатини. Особливо смакуватиме запечена качка з кислуватими яблуками. Вони чудово доповнюють смак пташиного м’яса, урізноманітнюють його та роблять більш насиченим.
Інгредієнти:
Приготування:
Качку помити й обсушити паперовими рушниками. Розігріти духовку до 150°С.
Апельсин розрізати на четвертинки і натерти ними качку. Покласти четвертинки апельсина і четвертинки одного яблука всередину тушки разом із кількома гілочками кропу та невеликим шматочком очищеного імбиру.
Проткнути качку в декількох місцях виделкою. Зв'язати ніжки і крильця ниткою, щоб вона зберегла форму. Отвір скріпити зубочистками або можна зашити нитками.
На деко покласти решітку. Помістити качку грудкою вниз і запікати 25 хвилин. Перевернути качку й готувати ще 20 хвилин.
З решти апельсинів вичавити сік. Покласти на середній вогонь сотейник, всипати цукор і готувати, поки він не почне плавитися. Обережно влити оцет, готувати 3 хвилини. Влити апельсиновий сік та коньяк, готувати 2 хвилини.
Далі температуру духовки збільшити до 180°С. У форму для випікання покласти шматочки імбиру, яблучка і вилити вино. У центр помістити качку, а навколо неї розмістити порізану великими шматочками картоплю.
Облити качку половиною апельсинового соусу, щільно накрити її фольгою й готувати близько 1,5 години, періодично поливаючи соусом кожні 20 хвилин.
Готову качку звільнити від ниток і зубочисток, нарізати шматочками та можна подавати до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Завиванець зі шкварками — це апетитний пиріг у формі рулету з м’якого дріжджового тіста та рум’яних шкварок. Готуємо на воді та свіжих дріжджах, а для...
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.
Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.