Свинина у вершковому соусі
Наявність вершкового соусу робить м’ясо ніжним, соковитим та м’яким. Для ще більш насиченого смаку в нього можна додати класичної або міцної гірчиці за смаком.
Інгредієнти:
Для соусу потрібно:
Вершки 30% 100 мл
Борошно пшеничне 1 ст. л.
Масло вершкове 20 г
Сіль за смаком.
Приготування:
Свинину добре помийте й обсушіть. На шкірці зробіть надрізи ромбами. Натріть м’ясо з усіх боків сіллю, перцем і спеціями.
Цибулю, моркву й часник очистьте, помийте та грубо наріжте. Покладіть підготовлені овочі разом з перцем на дно жаростійкої форми. Влийте 3 склянки води й покладіть м’ясо шкіркою вниз.
Поставте форму з м’ясом у духовку, розігріту до 160 градусів на 30 хвилин. Потім нагрійте духовку до 200 градусів, м’ясо переверніть шкіркою вверх і обкладіть лавровими листками. Запікайте ще 60-80 хвилин, поки шкірка не зарум’яниться, періодично поливаючи соком з м’яса.
Сік з м’яса злийте в посуд і дайте охолонути. В сковороді розігрійте вершкове масло, додайте борошно і смажте, помішуючи, до золотистого кольору. Влийте м’ясний сік і розмішайте до однорідності. Потім додайте вершки, ретельно перемішайте, посоліть і доведіть до кипіння.
Готове м’ясо наріжте скибочками і подавайте під вершковим соусом!
Дивіться інші страви та рецепти
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.
Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...
Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...
Більшість рецептів оладок передбачають кефір, але тісто для апельсинових оладок замішується на теплій воді. Додамо в тісто сік і цедру одного цитрусов...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.