За цим рецептом мясо вийде просто фантастично смачне. Найніжніша свиняча нога з ароматом на весь дім. І овочі незрівнянні вийдуть! Інгредієнти:
Свиняча рулька - 1 шт (вагою 1,5 - 2 кг)
Лимони - 2 шт
Часник - 5-6 зубчиків
Морква - 2 - 3 шт середнього розміру
Цибуля ріпчаста - 2 -3 цибулини середнього розміру
Вино сухе біле - 1-2 склянки
Шавлія свіжа - 2-3 гілочки
Базилік свіжий - 2-3 гілочки
Олія рослинна (оливкова)
Сіль за смаком
Перець за смаком
Спосіб приготування:
Листя шавлії і базиліка промити, обсушити паперовими рушниками, нарвати руками. Часник очистити, порізати довільно 2 зубчики. У ступці розтерти листя шавлії, базилік і часник, посолити, додати перець. Рульку промити, висушити паперовим рушником. Моркву і цибулю нарізати великими шматками, лимон часточками. На рульці зробити глибокий надріз. У розріз вкласти отриману шавлієво - часникову суміш, стягнути розріз і перев'язати міцно шпагатом або підходящими нитками.
Вузьким гострим ножем зробити у м'ясі проколи і нашпигувати ногу рештою часнику. Рульку укласти в глибоке деко, навколо розкласти моркву, цибулю і часточки лимона. Скропити оливковою олією і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 2 години. Через годину овочі можна прибрати, вони почнуть карамелізуватись. За 10-15 хвилин до готовності полити рульку вином і за бажанням назад повернути овочі. Подавати рульку з овочами і без ниток!
Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе або гостей чимось смачним без довгих приготувань. На відміну від кексу в чашці, який є порц...
Борщ з качкою і чорносливом — це вишуканий варіант традиційного українського борщу. Насичений смак качки, солодкість буряка, кислинка томатної пасти, ...
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...