За цим рецептом мясо вийде просто фантастично смачне. Найніжніша свиняча нога з ароматом на весь дім. І овочі незрівнянні вийдуть! Інгредієнти:
Свиняча рулька - 1 шт (вагою 1,5 - 2 кг)
Лимони - 2 шт
Часник - 5-6 зубчиків
Морква - 2 - 3 шт середнього розміру
Цибуля ріпчаста - 2 -3 цибулини середнього розміру
Вино сухе біле - 1-2 склянки
Шавлія свіжа - 2-3 гілочки
Базилік свіжий - 2-3 гілочки
Олія рослинна (оливкова)
Сіль за смаком
Перець за смаком
Спосіб приготування:
Листя шавлії і базиліка промити, обсушити паперовими рушниками, нарвати руками. Часник очистити, порізати довільно 2 зубчики. У ступці розтерти листя шавлії, базилік і часник, посолити, додати перець. Рульку промити, висушити паперовим рушником. Моркву і цибулю нарізати великими шматками, лимон часточками. На рульці зробити глибокий надріз. У розріз вкласти отриману шавлієво - часникову суміш, стягнути розріз і перев'язати міцно шпагатом або підходящими нитками.
Вузьким гострим ножем зробити у м'ясі проколи і нашпигувати ногу рештою часнику. Рульку укласти в глибоке деко, навколо розкласти моркву, цибулю і часточки лимона. Скропити оливковою олією і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 2 години. Через годину овочі можна прибрати, вони почнуть карамелізуватись. За 10-15 хвилин до готовності полити рульку вином і за бажанням назад повернути овочі. Подавати рульку з овочами і без ниток!
Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а тако...
Такий десерт можна приготувати в контейнері та взяти із собою — варене згущене молоко довго не псується, і ароматний чай з пудингом точно покращить ва...
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...