Іноді здається, що смачно приготувати м'ясо - не найпростіше завдання. Щоб страва вийшла ніжною і не пересушеною, потрібно дотриматися кількох правил, в ідеалі - заздалегідь замаринувати м'ясо і не перетримати його на плиті. Сьогодні ми знайшли для тебе дуже простий рецепт, з яким впорається навіть кулінар-початківець. Весь секрет у свіжому і легкому соусі. Інгредієнти:
Теляча вирізка - 200 г
Йогурт натуральний - 150 г
Каперси
Чебрець - 1 гілочка
Розмарин - 1 гілочка
Олія оливкова - 2 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Спосіб приготування:
Як ми вже говорили, це дуже проста у приготуванні страва. Тобі потрібно нарізати вирізку на шматочки товщиною приблизно 1,5 сантиметра. Кожен медальйон натри перцем, але поки не солі, сіль вбирає воду, і м'ясо може вийти жорстким. Дай м'ясу трохи полежати. Добре розігрій сковороду з товстим дном, обсмаж на оливковій олії медальйони по 4-5 хвилин з кожного боку.
Коли вирізка буде готова, зніми шматочки з вогню і відразу посоли. Обсуши на серветці і дай полежати, поки будеш готувати соус.
У глибокій тарілці або чашці змішай йогурт, порубані трави, часник і каперси. Посоли і поперчи. Ти можеш заправити м'ясо соусом безпосередньо перед подачею або подавати його окремо в піалці. Таке м'ясо буде відмінно поєднуватися з салатом зі свіжих овочів або рисом.
Сирники із зеленою цибулею — це не менш смачно, ніж солодкі пишні сирники, до яких ми звикли. Однак ви не зможете відірватися від смачних солоних сирн...
Завдяки вивіреним пропорціям, корж для медового рулету буде дуже податливим, тобто його можна було легко скрутити. Для крему знадобляться вершки та см...
Цей легкий і ароматний десерт є популярним у Німеччині завдяки простоті приготування й ніжному смаку. Основа — натуральне яблучне пюре без цукру, яке ...
Домашній плавлений сир з грибами — класична й універсальна намазка, яка підходить для будь-якого випадку і людей з різними уподобаннями в їжі. Готуєть...
Ці ліниві голубці з нового дитячого меню від Євгена Клопотенка сподобаються всій родині, а особливо дітям. Легке та ніжне м’ясо, запечене з капустою т...
Борщ із щавлем буває не тільки навесні. Щавель можна знайти в супермаркеті, а добрі господині запасаються ним у сезон. Пропонуємо легкий рецепт дієтич...
Це соковита обсмажена яловичина, освіжальні салатна зелень і шматочки апельсина (його м’якоть потрібна для салату, а сік — для заправки). Також викори...
Основою є хрустке пісочне тісто, яке гармонійно поєднується з легким кремом. Торт має багатий вершковий смак і підходить для особливих випадків. Кокос...
Вареники з грибами завжди були однією з найбажаніших страв сімейного меню. Їх можна приготувати заздалегідь, вони мають гарний вигляд на тарілці і їх ...