Іноді здається, що смачно приготувати м'ясо - не найпростіше завдання. Щоб страва вийшла ніжною і не пересушеною, потрібно дотриматися кількох правил, в ідеалі - заздалегідь замаринувати м'ясо і не перетримати його на плиті. Сьогодні ми знайшли для тебе дуже простий рецепт, з яким впорається навіть кулінар-початківець. Весь секрет у свіжому і легкому соусі. Інгредієнти:
Теляча вирізка - 200 г
Йогурт натуральний - 150 г
Каперси
Чебрець - 1 гілочка
Розмарин - 1 гілочка
Олія оливкова - 2 ст.л.
Часник - 1 зубчик
Спосіб приготування:
Як ми вже говорили, це дуже проста у приготуванні страва. Тобі потрібно нарізати вирізку на шматочки товщиною приблизно 1,5 сантиметра. Кожен медальйон натри перцем, але поки не солі, сіль вбирає воду, і м'ясо може вийти жорстким. Дай м'ясу трохи полежати. Добре розігрій сковороду з товстим дном, обсмаж на оливковій олії медальйони по 4-5 хвилин з кожного боку.
Коли вирізка буде готова, зніми шматочки з вогню і відразу посоли. Обсуши на серветці і дай полежати, поки будеш готувати соус.
У глибокій тарілці або чашці змішай йогурт, порубані трави, часник і каперси. Посоли і поперчи. Ти можеш заправити м'ясо соусом безпосередньо перед подачею або подавати його окремо в піалці. Таке м'ясо буде відмінно поєднуватися з салатом зі свіжих овочів або рисом.
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...