Як приготувати кролика: рецепт з оливками і апельсином
Твої гості залишаться задоволені незвичайним поєднанням кролика, оливок, апельсинів і запашного розмарину.
Інгредієнти:
перець чорний мелений за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Кролика вимий, обсуши серветкою, видали плівки і залишки жиру. Тушку кролика поріж на великі шматки. Змішай м'ясо кролика зі шматочками сала, посоли, поперчи і перемішай.
Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник. Зніми з апельсина цедру − достатньо 0,5 ч. ложки. Пів-апельсина поріж на часточки. З решти апельсинів вичави сік.
Обсмаж кролика в сотейнику у розігрітій оливковій олії на середньому вогні, перевертаючи, до золотистого кольору протягом 4-5 хвилин. Зменш вогонь, додай оливкову олію, цибулю, часник і обсмажуй м'ясо, періодично помішуючи, 2-3 хвилини.
Потім додай червоний мелений перець і корицю і готуй ще 3 хвилини. Налий у сотейник біле сухе вино і кип'яти протягом 1 хвилини. Додай у кролика цедру, апельсиновий сік, оливки, розмарин і доведи до кипіння.
Зменш вогонь, щільно накрий кришкою і тушкуй приблизно 1 годину до м'якого стану. Якщо випариться багато рідини, додай іще вина або води. У процесі приготування кролика має вийти густий насичений соус.
Подавай кролика гарячим, поливши соусом із сотейника і прикрасивши апельсиновими часточками. В якості гарніру чудово підійде картопля та овочі.
Дивіться інші страви та рецепти
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.