• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Паштет з курячої печінки з крем-сиром
4 0 0
страви та рецепти
Весняний суп з фрикадельками
90 0 0
страви та рецепти
Яєчні рулетики з шинкою
169 0 0
страви та рецепти
Курка у вершковому соусі з лимоном і часником
94 0 0
страви та рецепти
М'ясні гнізда з ананасами
118 0 0
страви та рецепти
Шашлички зі скумбрії в духовці
111 0 0
страви та рецепти
Курячі ніжки в тісті
99 0 0
страви та рецепти
Курячі рулетики з грибним кремом
171 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, картопля, Салат, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Страви з м'яса / Новорічні страви / Різдвяні страви / Як приготувати кролика

Як приготувати кролика

страви та рецепти
0




М'ясо кролика дуже ніжне на смак, м'яке і легкозасвоюване. А ще цей продукт дієтичний, в ньому майже не міститься жирів. З кролятини педіатри радять починати прикорм малюкові вже в шість-сім місяців, тому що це м'ясо не викликає алергічних реакцій і добре переноситься незрілим дитячим травленням.

Спосіб приготування:

Підготовчі роботи

Для початку тобі необхідно розрізати тушку кролика на порційні шматки. Потім його слід замочити в чистій холодній воді мінімум на годину, по можливості - на ніч. Це дозволить знекровити м'ясо по максимуму, тому страва стане ще ніжнішою. Після цього кролятину добре промий під проточною водою, склади в каструлю і залий чистою водою, в якій вона готуватиметься.

Кролик у сметані

Коли м'ясо закипить, зменшити вогонь. Тушкувати страву слід на повільному вогні, інакше кролятина вийде жорсткою і несмачною. Якщо з'явиться пінка - обов'язково її знімай, в іншому випадку страва може не бути такою смачною, та й зовнішній вигляд зіпсується. Бульйон має бути прозорим. Коли вся пінка знята, додай покришену півкільцями ріпчасту цибулю. Однією великою цибулини буде достатньо. Можна також потерти на крупній тертці середню морквину, але якщо моркви буде занадто багато, то м'ясо набуде напівсолодкого присмаку.

Коли кролятина буде наполовину готова (дивися сама, бо молода тварина готується дуже швидко, а стара - набагато довше), посоли за смаком і додай сметану. Насправді м'ясо не буде цілком тушкуватися в сметані, достатньо всього кілька ложок. За бажанням додай будь-які спеції, які ти любиш, і тушкуй страву до готовності. В якості гарніру чудово підійде картопляне пюре, гречана каша, овочі, бобові.

Варіації на тему

Щоб змінити смак страви, можна перед тим, як приготувати кролика, замаринувати його в червоному вині з додаванням спецій, ягід синього винограду з кислим смаком. Тоді слід тушкувати м'ясо в маринаді і сметану не додавати.

Спробуй порадувати домашніх оригінальним заливним із кролятини. Відвари м'ясо до готовності, бульйон проціди, додай швидкорозчинний желатин. На тарілці красиво виклади філе, різні овочі, залий бульйоном і залиш до повного застигання. Кроликом цілком можна замінити курку або будь-яке інше м'ясо в салатах, запіканках, рагу. Експериментуй, і тобі обов'язково сподобається.
Теги: рецепти, блюдо, блюда, м'ясо, святкові страви

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Паштет з курячої печінки з крем-сиром
13-May, 11:00 • 4 • 0

Неперевершене поєднання печінки та крем-сиру.

Детальніше
0
страви та рецепти
Запіканка з французьких тостів і яблук
13-May, 09:00 • 40 • 0

Цей рецепт запіканки з яблучними французькими тостами — ідеальний спосіб приготувати дивовижний сніданок, не встаючи рано. Його дуже легко підготувати...

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з грибами і морквою по-корейськи
13-May, 07:00 • 27 • 0

Простий та смачний салатик, який лише стає ще кращим, коли довше стоїть у холодильнику.

Детальніше
0
страви та рецепти
Ароматний кекс з яблуками і ожиною
12-May, 11:00 • 107 • 0

Цей кекс - справжня насолода для любителів ніжних десертів. Соковиті яблука, ароматна ожина та повітряне тісто - це ідеальне поєднання, яке підкорить ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Фарширована цибуля: цікавий рецепт
12-May, 09:00 • 56 • 0

Цю турецьку класику варто спробувати, адже фарширована цибуля виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною.

Детальніше
0
страви та рецепти
Чудовий сніданок з вівсянки і яблук в духовці
12-May, 07:00 • 38 • 0

Про те, що сніданок є найважливішим прийомом їжі дня, знають усі. Але не усім відомий цей чудовий рецепт запеченої вівсянки з яблуками, який є уособле...

Детальніше
0
страви та рецепти
Просто і ситно: гриби, запечені з сосисками
11-May, 11:00 • 53 • 0

Гаряча, ароматна страва створить вам позитивний настрій та наситить. Готується дуже легко, що однозначно є позитивним моментом.

Детальніше
0
страви та рецепти
Несправедливо забутий рецепт рулету з вафель
11-May, 08:00 • 129 • 0

До вашої уваги покроковий рецепт приготування.

Детальніше
0
страви та рецепти
Рецепт грибної ікри
11-May, 07:00 • 82 • 0

Грибна ікра – універсальнастрава. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки.

Детальніше
0
страви та рецепти
Неймовірні картопляні човники зі шпротами
10-May, 11:00 • 55 • 0

Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....

Детальніше
0
страви та рецепти
Рецепт омлету з беконом, який ви ще не куштували
10-May, 09:00 • 86 • 0

Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...

Детальніше
0
страви та рецепти
Весняний суп з фрикадельками
10-May, 07:00 • 90 • 0

М'ясні фрикадельки роблять будь-який суп значно смачнішим. Жоден любитель м'яса не відмовиться спробувати таку страву.

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.27 сек | 4.838 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження