Як приготувати соковите філе індички в духовці
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Основна проблема, з якою стикаються бажаючі приготувати птицю - це сухість м'яса. Жирними є лише деякі частини птиці - наприклад, стегенця. Грудка, з якої робиться філе, практично позбавлена жиру, через що при звичайних варіантах приготування часто виходить дуже сухою і не особливо приємною на смак.
Впоратися з цим можна простим і перевіреним методом - замаринувавши індичку. Для цього чудово підійде кефір: він додасть м'ясу ніжності, наситить його і забезпечить наявність незабутнього смаку і аромату.
Як приготувати філе індички так, щоб домашні запросили добавки? Необхідно спочатку приготувати маринад. Для цього в обрану ємність необхідно перелити кефір, змішавши його з лимонним соком, сіллю, спеціями і приправами. До птиці чудово підходять мелені перці (червоний, чорний, білий і чілі), орегано і каррі. Маринад має вийти густим і насиченим.
Після цього потрібно взяти розморожене філе індички і зробити в ньому кілька проникаючих ножових отворів. Справа в тому, що пташине м'ясо (особливо - філейні його частини) має дуже волокнисту структуру, й індичка куди краще насититься маринадом при наявності отворів. Якщо цього не зробити, маринад наситить лише поверхню м'яса - якщо, звичайно, не збільшити час маринування в два-три рази.
Уклавши філе в маринад, необхідно залишити його там на три-чотири години. За цей час потрібно його перегорнути, щоб м'ясо пролежало в маринаді приблизно однакову кількість часу на кожному боці. Так індичка просочиться рівномірно, і при запіканні у м'ясі не залишатиметься сухих позбавлених смаку шматків.
Далі індичку потрібно обернути у фольгу для запікання. Вона має прилягати досить щільно, щоб залишки маринаду не витікали з отриманого конверта. Філе потрібно запікати в духовці при 200 градусах за Цельсієм протягом 25-30 хвилин. В результаті воно вийде дуже ніжним і смачним, просоченими і соковитим. Ця страва відмінно підійде до картопляного пюре, рису та гречаної каші. Таке філе можна використовувати і для виготовлення смачних низькокалорійних бутербродів, оскільки філе індички відрізняється вкрай низьким вмістом жиру.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей рецепт дозволяє створити смачні та пухкі оладки з простих інгредієнтів. Оладки на сироватці чудово поєднуються як з солодким варенням, так і з пік...
Цей рецепт запіканки з яблучними французькими тостами — ідеальний спосіб приготувати дивовижний сніданок, не встаючи рано. Його дуже легко підготувати...
Простий та смачний салатик, який лише стає ще кращим, коли довше стоїть у холодильнику.
Цей кекс - справжня насолода для любителів ніжних десертів. Соковиті яблука, ароматна ожина та повітряне тісто - це ідеальне поєднання, яке підкорить ...
Цю турецьку класику варто спробувати, адже фарширована цибуля виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною.
Про те, що сніданок є найважливішим прийомом їжі дня, знають усі. Але не усім відомий цей чудовий рецепт запеченої вівсянки з яблуками, який є уособле...
Гаряча, ароматна страва створить вам позитивний настрій та наситить. Готується дуже легко, що однозначно є позитивним моментом.
До вашої уваги покроковий рецепт приготування.
Грибна ікра – універсальнастрава. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки.
Якщо традиційні бутерброди зі шпротами вам набридли, а часу та бажання готувати щось складне не має, то у пригоді стане запечена картопля зі шпротами....
Є такі рецепти сніданків, які дивують — у них поєднується користь, простота і легкість, а створювати з ними кулінарний шедевр одне задоволення. Наш - ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.75 сек | 4.734 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.75 сек | 4.734 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.