Нежирна яловичина корисна для серцево-судинної, травної та нервової систем, зміцнює суглоби, кістки та м'язи, підвищує імунітет, що особливо важливо в зимовий період з його непередбачуваною погодою. Яловичі реберця з яблуками на сковорідці навіть звичайнісінький обід перетворять на свято смаку. Інгредієнти:
яловичі ребра — 1 кг
цибуля — 2 шт
стебло селери — 1 шт
гострий перець — 1 шт
яблуко голден — 2 шт
часник — 3 зубчики
чебрець — 3 гілочки
лавровий лист — 2 шт
сіль і перець — за смаком
мед — 1 ст. л
вода — 700 мл.
Спосіб приготування:
Ребра помити, нарізати, обсмажити на олії до рум'яного кольору з кожного боку. Потім у цій же пательні обсмажити цибулю, селеру і гострий перець до м'якості цибулі та злегка золотистого кольору
Додати всі інші інгредієнти, залити водою і томити на повільному вогні під кришкою дві години.
Через дві години перекласти реберця в окремий посуд, а всю іншу масу зі сковороди пропустити через сито, щоб отримати чистий бульйон. Повернути ребра з бульйоном назад у сковорідку і виварювати на максимальному вогні до стану соусу
Подавати в гарячому вигляді з гремолатою (петрушка, часник, цедра і сік лимона, оливкова олія) або зеленою цибулею.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...