Фарширована щука "По щучому велінню"
Ця страва – це просто витвір кулінарного мистецтва. Фарширована щука зажди є чудовою окрасу будь-якого столу, зажди смакує усім гостям і членам родини. Спробуйте приготувати фаршировану щуку і загадайте ваше найзаповітніше бажання, промовивши: «По щучому велінню, …», і воно неодмінно збудеться.
Інгредієнти:
50 мл вершків
1 ст. л манної крупи
Спосіб приготування:
Чистимо щуку, відрізаємо голову та видаляємо з голови жабри. Потім добре миємо щуку та даємо висохнути.
Відділяємо шкіру від філе і хребта, акуратно надрізаючи м'ясо тонким гострим ножем. Надрізати та відділяти м'ясо потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити шкіру, плавники також не відрізаємо.
Акуратно стягуємо шкіру з щуки.
Коли ми відділимо шкіру до самого хвостика, перерізаємо ножем хребет.
Від хребта також відділяємо м'ясо щуки.
Шкіру, голову і м'ясо маринуємо з перцем, сіллю та лимоном близько 2 годин в холодильнику у вакуумному контейнері.
Замочуємо білий хліб в вершках.
М'ясо щуки кладемо до бленд ера і перемішуємо до однорідної маси.
Коли ми отримаємо фарш, додаємо в блендер дрібно нарізану цибулю, зелень кропу або петрушки, яйце, столову ложку манної крупи, розмочений хліб, сіль та перець.
Перемелюємо усе до однорідного фаршу. В кінці додаємо натертий плавлений сирок та знову все ретельно перемішуємо.
У два шари викладаємо на стіл фольгу, а на неї листок пекарського пергаменту .
Набиваємо шкіру щуки фаршем.
Кладемо голову щуки, обмащуємо щуку майонезом та туго скручуємо фольгу з пергаментом. Кладемо нашу рибку до розігрітої до 180 С духовки близько на півтори години.
Коли щука приготувалася, даємо їй вистигнути і лише тоді розвертаємо фольгу. Прикрашаємо різноманітними овочами, майонезом, маслинами, дольками лимона або апельсина.
Дивіться інші страви та рецепти
Ти закохаєшся в цей простий рецепт тістечок з листкового тіста! Вони складаються з трьох компонентів: хрусткого тіста, ніжної вершкової начинки й абри...
Пісний бісквіт на мінералці — смакота до чаю або кави не тільки для тих, хто постує і веганів, а й для тих, хто любить прості насичені бісквіти. Ця пі...
Цей морквяний торт без випікання ти захочеш готувати ще й ще! Він простий, без цукру і готується швидко, адже не вимагає випікання в духовці.
Завдяки лайфхакам з цього рецепта твої оладки на кефірі будуть дуже як пончики: зі злегка хрусткою скоринкою і незабутньо пухкими всередині.
Якщо хочеться домашньої випічки без яєць, молока та масла, цей пісний яблучний пиріг — саме те, що треба. Він виходить м’яким, ніжним, злегка вологим ...
Вона має насичений смак і ніжну, соковиту м’якоть, що робить її ідеальною для швидкого обсмажування. Достатньо кількох базових приправ і правильної те...
Зазвичай шарлотки печуться в духовці, але що як посмажити яблучну шарлотку на сковороді за принципом заливного пирога? Результат здивує: ми отримаємо ...
Гречаники — це прості й смачні котлети з гречки. Класичні гречаники готують із м’ясом, але пісні гречаники не менш ситні й ароматні. Вони чудово трима...
Терті пироги — наш хіт, але цей перевершив наші очікування. Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який кро...
Хто ж не любить піци! А ще ми любимо, коли домашня піца готується без клопоту, як ця закрита піца з куркою на сковороді. Замісимо тісто на сухих дріжд...
Суп з кіноа і грибами — це ідеальний варіант для тих, хто шукає поживну, легку, але водночас ситну страву. Завдяки кіноа суп виходить збагаченим білка...
Іноді так хочеться чогось домашнього, ароматного, смачного, але стояти годинами на кухні й вимішувати тісто — не варіант. Тут на сцену виходить швидки...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.693 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.693 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.