Щоб маринована скумбрія вийшла чудовою, перше, що потрібно зробити, — правильно її вибрати. В ідеалі це має бути охолоджений або розморожений продукт. Якщо купуєте заморожену скумбрію, вибирайте великі, непошкоджені тушки. Після розморожування рибу потрібно почистити, добре промити та обробити на філе (зняти шкурку, вийняти хребет і кістки, відрізати голову, а потім відокремити м’якоть). Інгредієнти:
2 середні скумбрії
2 великі червоні цибулини
3 ст. л. цукру
1 ст. л. (з гіркою) солі
750 мл води
перець горошком — 5 шт.
кілька лаврових листочків
1 ст. л. горілки або спирту.
Приготування:
Філе скумбрії порізати невеликими шматочками.
Приготувати маринад — воду нагріти на середньому вогні, додати сіль, перець, лавровий лист. Варити розсіл протягом декількох хвилин, потім охолодити до злегка теплого стану.
В практично остиглий маринад додати горілку, порізану півкільцями цибулю.
У банку помістити шматочки скумбрії, перекладаючи їх шарами цибулі, залити розсолом.
Поставити майбутній кулінарний шедевр у холодильник.
Через 2 години делікатес можна подавати до столу. В ідеалі процес маринування має тривати близько доби.
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...
Зрази з будь-якою начинкою зазвичай смажаться. А за цим рецептом формується рулет і запікається 35-40 хвилин. Для начинки можна взяти фарш, зварене м’...
Випічка покриється тонким шаром помадки із сметани і цукрової пудри. Тісто замішуємо на молоці та олії. Маківник добре зберігається декілька днів, шви...
Великий піст продовжується, а ідеї для пісних страв закінчилися? Ми тут, щоб вам допомогти. Приготуйте пісний салат з печерицями. І до свята, і на щод...