Мойва в паніровці: закуска на всі випадки
Як приготувати мойву для вживання в будь-якому вигляді, знають багато господинь. Ця маленька морська рибка відрізняється вкрай ніжними і не колючими кістками, завдяки чому її можна їсти майже цілою. Єдине, що потрібно зробити - це видалити голову, внутрішні органи і хребет. Дрібні реберця та інші кісточки не завдадуть жодних проблем, не зашкодять органи травного тракту і лише додадуть кальцію в раціон.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Після оброблення мойву необхідно гарненько промити, щоб видалити з неї слиз і вимити залишки нутрощів з очеревини. Якщо цього не зробити, приготовлена риба може мати неприємний прогірклий присмак, який пояснюється вмістом шкідливих речовин у слизу і нутрощах.
Промиту мойву необхідно розкласти на дошці або на рушник, щоб вона висохла. Якщо приступити до приготування страви відразу ж, то вона буде пригоряти, приклеюватися до сковороді, ігноруючи паніровку, і завдавати багато клопоту і невдоволення кухареві.
Наступним кроком стане змішування панірувальних сухарів зі спеціями, приправами і сіллю. Паніровку не треба шкодувати - її потрібно доволі багато, а смакові добавки потрібно додавати на свій особистий смак. До риби відмінно підходять коріандр, естрагон і сушений базилік, а так само - чорний перець.
Сковороду потрібно гарненько розжарити і помістити на неї масло. Масла має бути досить багато - його треба рівномірно розтопити і послабити газ, щоб воно не згоріло. Після цього потрібно брати мойву, густо обвалювати її в паніровці і підсмажувати до золотистої скоринки.
Звичайно, така рибка далека від дієтичної, однак побалувати нею себе і рідних час від часу не тільки радісно, але й корисно, оскільки мойва містить багато йоду і фтору, а також вітамінів A, B, і D. Вона ідеально підходить до картопляного пюре , яке частково поглинає надлишки жиру, а також як саморобна закуска до пива. Калорійність же самої риби вкрай низька, що є черговим доказом на користь цього рецепта порівняно з тваринним м'ясом або птицею.
Дивіться інші страви та рецепти
Солонувата фета в чизкейках змішується з апельсинами, лимоном і темним шоколадом, створюючи баланс між вершковістю, свіжістю та легкою солодкістю.
Відварені овочі, зелений горошок і свіжий огірок створюють знайому основу, а тофу додає ніжності та робить салат більш поживним.
Медове печиво з родзинками — це домашня випічка з м’яким тістом, легким медовим ароматом і солодкими вкрапленнями родзинок. Масло, сметана й мед робля...
Це будуть часникові грінки до супу й інших перших страв. Для них потрібен сушений і свіжий часник. Перед запіканням іспанські грінки змащуються сумішш...
Пана-кота — класичний десерт без випікання із ніжною текстурою, який зазвичай готують на основі вершків і подають із фруктами або ягідним соусом. Але ...
Оселедець у маринаді з чорної смородини — це варіація класичного маринованого оселедця, але з яскравим ягідним акцентом. Смородина дає насичений колір...
Щоб приготувати його, потрібен товстостінний посуд, жирне молоко і максимум 25 хвилин.
М’яке тісто обгортає соковиту сосиску і під час випікання стає рум’яним і ніжним. Тісто замішується на теплому молоці з дріжджами, тому виходить еласт...
Радимо спробувати безглютенові рогалики з начинкою, які готуються на дріжджах і розпушувачі.
Цедру одного апельсина додамо в тісто, а сік змішаємо із цукром і поллємо кекс сиропом. Халву взяли звичайну, соняшникову.
Робимо домашню бринзу з кисломолочного сиру, молока і масла. Паприку і сушені трави додавай до смаку.
«Сирні трюфелі» складаються з вівсяно-бананової крихти. Це потрібно для апетитного хрумкоту десерту. Усе готується максимально просто і швидко.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.