Оселедець з родзинками у маринаді
Така закуска прекрасно доповнить будь-який святковий стіл.
Інгредієнти:
Приготування:
Я рекомендую попередньо замочити оселедець у холодній воді. Оселедець обсушити паперовим рушником і нарізати шматочками шириною трохи більше 1,5 см.
Очистіть 2 великі цибулини і наріжте її тонким пір'ям. Покладіть шматочки цибулі в ситечко. Тримаючи ситечко над раковиною, залийте цибулю окропом із чайника. Струсіть друшляк, щоб злити воду і прискорити охолодження цибулі. Чим більше та довше ви поливатимете цибулю окропом, тим м'якшою буде її структура.
Покладіть у миску 80 г будь-яких родзинок (дві невеликі жмені) і залийте їх окропом. Відкладіть на 20 хвилин. Після цього злийте воду і добре процідіть сушені фрукти. Можна покласти їх у миску з ошпареною цибулею.
А поки готуємо розсіл. Налийте в каструлю близько 3/4 склянки рослинної олії і 8 ст. л. 10%-го оцту. Додайте 2 лаврові листи, 3 зерна запашного перцю і 0,5 ч. л. горошин перцю (у мене кольорові). Встановіть конфорку на середню потужність і дочекайтеся закипання маринаду.
У киплячий маринад акуратно додайте 6 ст. л. вашого улюбленого гострого кетчупу (це приблизно 120 г) і 2 ст. л. томатної пасти. Все перемішати і знову довести до кипіння, потім відразу вимкнути.
Влийте киплячий розсіл у посуд із цибулею та родзинками. Все ретельно перемішати і дати трохи охолонути. У остиглий соус із цибулею та родзинками додати шматочки оселедця. Ретельно перемішайте оселедець з родзинками та приберіть у холодильник.
Оселедець ідеально підходить до вживання після 2 годин охолодження. Ви можете зберігати його у банці до 7 днів.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Скільки ніжності в кожній ложці цього салату! А головне — в ньому є якась смакова загадка, розгадати яку можна лише добре розпробувавши.
Хто встоїть перед сковорідкою, наповненою апетитною, золотистою та ароматною картоплею з часником і кропом? Ніхто, ми можемо закластися!
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.685 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.685 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.