Риба в кефірному соусі
На превеликий жаль, далеко не завжди і не всім вдається приготувати рибу так, щоб вона сподобалася хоча б кухареві. Проблем із рибою досить багато: вона має досить великий скелет з величезною кількістю дрібних і дуже надокучливих кісточок. При смаженні вона може прилипати до сковороди, при запіканні - стає сухою і не дуже смачною. Варена ж риба - взагалі страва на любителя, якщо не брати в рахунок рибний суп або юшку. Проте вирішення цієї проблеми існує - просто вивчи цей рецепт і зроби свої висновки.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Візьми філе хека. Якщо філе знайти не вдалося - можна використовувати і цілу рибу, очистивши її від кісток і нутрощів. Філе після цього потрібно вимити і дати трохи обсохнути. Посоли його і додай спецій - найкраще до рибі підійдуть чорний перець, базилік і коріандр.
Почни готувати овочі. Почисти цибулю, селеру та моркву. Після цього цибулю нашаткуй півкільцями, а моркву і селеру натри на крупній тертці.
Постав цибулю обжарюватися, і, як тільки вона набуде золотистого відтінку і солодкуватого запаху, додай до неї моркву і селеру. Продовжуй обсмажувати до умовної готовності.
Виклади овочі в посуд для запікання, зверху уклади підготовлене до запікання філе. Змішай соус, додавши в кефір свою улюблену зелень, і залий цим соусом рибу. Розігрій духовку до 190 градусів і постав туди страву на двадцять хвилин.
Натри на дрібній тертці сир. Дістань форму з духовки, посип страву сиром, залиш готуватися ще на десять хвилин.
В результаті страва вийде воістину чудовою. Смак цибулі, селери і моркви вдало гармоніює зі смаком риби. Саме філе виходить ніжним і соковитим, доповнюючись при цьому ніжною сирною скоринкою зверху. Кефірний соус робить страву більш ситною, а додані спеції і зелень гарантують, що страва ніколи не вийде прісною. Така риба в кефірному соусі чудово підходить до вареної і смаженій картоплі. В якості гарніру може виступити і звичайна гречана каша.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.