Рибні зрази з сирною начинкою
Рибні зрази готуються з фаршу, який ви можете зробити самостійно або придбати в магазині. Обовʼязково додайте до нього цибулю для соковитості, а також хліб, вимочений в молоці — класика будь-якого фаршу. Рибний фарш зазвичай більш рідкий, ніж мʼясний, тому для того, щоб зрази тримали форму, їх обвалюють у паніровці.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Сир твердий 120 г
Яйця курячі 2 шт.
Масло вершкове 50 г
Зелень 20 г.
Для кляру візьміть:
Молоко 90 г
Борошно пшеничне 90 г
Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
Відваріть яйця для начинки круто, покладіть у холодну воду. Вершкове масло викладіть заздалегідь із холодильника, щоб воно стало м'яким. Зелень для начинки подрібніть.
Замочіть хліб у молоці, за цей час почистьте цибулю і натріть на дрібній тертці. Хліб розімніть виделкою, змішайте із цибулею, рибним фаршем і яйцем. Посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Приготуйте начинку. Варені яйця і сир натріть на тертці, додайте масло, зелень і перемішайте.
Щоб приготувати кляр, додайте борошно в молоко, посоліть, поперчіть і перемішайте до однородної суміші без грудочок.
З фаршу сформуйте пласку котлетку, викладіть начинку і защипніть, щоб утворилися зрази. Кожний зраз занурте у кляр, обваляйте у панірувальних сухарях і обсмажте в олії на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору, по 7-10 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.