Смажена риба по-естонськи в кисло-солодкому маринаді
Риба - це завжди смачно і корисно. Звісно, смажена риба - це не про здорове харчування, але іноді побалувати себе потрібно. Саме для таких моментів пропонуємо приготувати смажену рибу по-естонськи, з кисло-солодким соусом.
Інгредієнти:
ПРИГОТУВАННЯ:
Рибу почистити, помити, обсушити та нарізати порційними шматками. Обкачати в борошні та обсмажити на сковорідці в олії до золотавого кольору з обох боків.
Викласти шматочки спочатку на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир. Потім скласти в каструлю, в якій риба маринуватиметься.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
Моркву натерти на тертці для «корейки».
На сковорідку налити трохи олії й викласти спочатку моркву. Смажити, ретельно помішуючи кілька хвилин. Додати цибулю і готувати, помішуючи, ще кілька хвилин (не давати овочам сильно підрум'янюватися!).
Влити до засмажки холодну воду, додати цукор, сіль, перець духмяний, гвоздику, лаврові листки та насіння кропу. Довести до кипіння, варити 2-3 хвилини та влити оцет.
Вимкнути вогонь і вилити маринад до риби.
Залишити на столі до повного охолодження, потім поставити в холодильник мінімум на 5 годин.
Дивіться інші страви та рецепти
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
З ніжною тягучою начинкою та хрумкою скоринкою — котлети з сосисок та сиру нагадають французькі кордон блю. Для паніровки потрібні несолодкі кукурудзя...
Капустяники з пекінської капусти, начинені фаршем, — це оригінальна й апетитна страва для дійсно смачної вечері. Їх готувати швидше і простіше, ніж кл...
Для насиченого шоколадного фондана потрібні чорний шоколад від 70%, масло, яйця, жовтки. Фондани випікаємо у формочках для кексів.
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.19 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.