Товстолобик — смачна риба, з великою кількістю м’яса і малою кількістю кісток. За це його і люблять. Одним із самих смачних способів його приготування — смаження на сковороді. Інгредієнти:
Товстолобик — 5 стейків
Сіль — 0,5 ч. л.
Олія для обсмажування
Приправа для риби — 0,5 ч. л.
Чорний мелений перець — щіпка
Приготування:
Попросіть продавця тушку почистити, випатрати нутрощі і нарізати по стейкам. Якщо будете це робити самі, то видаліть зябра з очима, відріжте плавці з хвостом, очистіть луску і випатрайте нутрощі. Добре промийте під проточною водою і обсушити паперовою серветкою. Рибу і хвіст не викидайте, ці частини підуть для рибного супу.
1. У сковороду налийте олію і добре розігрійте. Масло повинне бути добре розжарено, інакше риба буде приставати до дна, прилипне і буде неможливо перевернути на іншу сторону.
2. Покладіть на сковороду стейки риби.
3. Приправте їх сіллю.
4. Потім поперчіть.
5. І посипте приправою для риби.
6. Смажте рибу на великому вогні близько хвилини. Потім прикрутіть температуру до середнього режиму і смажте ще 4-5 хвилин. Переверніть стейки на іншу сторону і готуйте таким же методом. Солити і перчити з другої сторони не обов’язково. Доведіть товстолобика до готовності і сервіруйте до столу. Виходить він смачним і найніжнішим.
Перед подачею за бажанням можете рибу скропити лимонним соком.
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...
Будемо замішувати два види тіста: ванільне та шоколадне. Ця красива й урочиста випічка повноцінна і особливого декору не потребує. Та ви за бажання мо...
Ви можете приготувати бутерброди, нарізати смужками або, як ми це любимо робити, накласти вежу з вафель до неба зі смачними начинками. Крихти козячого...
Під час тушкування вона стає неймовірно м’якою і ніжною. Страва готується дуже швидко та просто. Якщо вам потрібен обід на декілька людей, збільшуйте ...