Тріска в гірчичному соусі
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Тріску помити, відрізати хвіст, голову і плавники. Розрізати рибу на 4 шматки . Зелень петрушки помити. На дно великої каструлі викласти кілька гілочок петрушки, тоді рибу, лавровий лист, чорний перець горошком і посолити за смаком.
Повільно влити в каструлю молоко і воду, слідкуючи, щоб петрушка залишалася на дні, під рибою (це потрібно для того, щоб під час готування риба не приставала до дна).
Довести страву до кипіння, накрити кришкою і готувати на слабкому вогні протягом 15 хвилин. Якщо риба покрита рідиною не повністю, то посередині готування її потрібно перевернути. Готову рибу витягнути з каструлі і тримати в теплі.
Для приготування соусу молочно-рибний бульйон процідити через дрібне сито чи марлю і відміряти 2 склянки. Бульйон трохи охолодити. В невеликій каструльці розтопити вершкове масло, додати борошно та ретельно перемішати.
Поступово, постійно помішуючи, влити дві склянки бульйону. Довести соус до кипіння, помішуючи та розтираючи, щоб не було грудочок. Додати оцет, гірчицю, посолити і поперчити за смаком.
Подрібнити решту зелені петрушки. Рибу викласти на тарілки, полити соусом і оздобити петрушкою.
Дивіться інші страви та рецепти
Картопля в сметані по-німецьки — класичний гарнір, відомий своєю кремовістю, ситністю та ніжним смаком. Для приготування знадобиться відварена або зап...
Рисовий салат виходить поживним і ситним, особливо якщо поєднати його з легкими овочами — кабачками та авокадо. На бажання можна додати оливки, щоб от...
Універсальний овоч смакуватиме більше в поєднанні з томатами та зігрівальними спеціями, такими як куркума та імбир.
Для яблучного пирога на пісочному тісті потрібно м’яке вершкове масло та розпушувач. Для начинки, крім яблук, — трохи манки та цукру, і це все разом п...
Безе має романтичніше походження — від французького слова baiser, що перекладається як «поцілунок».
Це швидкий рецепт, адже в англійський суп з куркою додаємо тертий твердий сир. Готуємо без картоплі, але з рисом.
Якщо цей овоч поки що не входить до твоїх улюблених, варто спробувати melting cabbage («капуста, що тане»). У результаті виходить ніжна запечена капус...
Кекс у мікрохвильовці — це швидкий і простий десерт, який можна приготувати за 15 хвилин. Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе а...
Сирна запіканка у мультиварці — це ніжна та смачна страва, яка чудово підходить як для сніданку, так і для легкого десерту. Завдяки мультиварці вона н...
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.