Унікальний рецепт запеченої скумбрії в духовці
Страви зі скумбрії не обмежуються фаршируванням та звичайним запіканням, можна спробувати приготувати й рибу під шубою з креветок.
Інгредієнти:
Приготування:
Починаємо готувати цю страву, як і звичайну скумбрію для запікання: обробляємо тушку. Маринуємо натерте спеціями і сіллю філе кілька годин. Варимо креветки, охолоджуємо, чистимо. Обсмажуємо філе з кожного боку протягом 5 хвилин на невеликій кількості олії. Окремо смажимо креветки кілька хвилин, потім заливаємо їх вином і кип’ятимо 5 хвилин. Заливаємо їх сметаною або вершками, вимикаємо вогонь, даємо охолонути. Викладаємо на фольгу в попередньо розігріту духовку філе, на нього — креветки, все посипаємо сиром. Закриваємо фольгою. Скумбрія в духовці запікається протягом 15 хвилин за температури 180°.
Як бачимо, зробити страву ресторанного рівня досить просто, варто лише дотримуватися нехитрої технології та навчитися швидко й добре обробляти тушку. Також необхідно стежити за якістю й свіжістю продуктів: від цього залежить смак кінцевої страви, адже зіпсовану рибу не замаскуєш жодними кулінарними хитрощами.
У процесі запікання головне — забезпечити цілісність фольги. Не варто розкривати її, щоб перевірити готовність скумбрії, достатньо запікати протягом зазначеного часу за необхідної температури. Знімати фольгу можна, тільки якщо ви використовуєте сир: тоді відкрийте страву за 10 хвилин до готовності, щоб утворилася апетитна сирна скоринка.
Дивіться інші страви та рецепти
Смажені пиріжки з картоплею — це тепла домашня класика з дріжджового тіста. За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо арома...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Це буде ефектна гаряча закуска з лаваша та фаршу. На лаваш викладемо фарш, скрутимо в рулет і наріжемо на шматочки. Запікати м’ясні равлики краще на ш...
Десерти з манкою завжди вологі! А наші кекси «Апельсинка» будуть супервологими, адже готову випічку поллємо провареним апельсиновим соком із цукром. П...
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Як тобі ідея десерту з трьох інгредієнтів, який готується за 10 хвилин? Якщо є стигле авокадо, поклади його в блендер разом із медом і молоком та збий...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.670 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.